لحماكون بيتزا تركية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب بيتزا لحماكون التركية. حصة واحدة تحتوي على 466 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 10. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك فلفل حلو وبذور كزبرة مطحونة وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 52%، هذا الطبق جيد. حاول لحماكون (بيتزا تركية) # الأحدسوبر, بيتزا تركية نباتية (لحماكون)، و لحماكون أو فطائر اللحم التركية لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يمزج الثوم والبصل والريحان والبقدونس والنعناع والفلفل الحلو والكمون والكزبرة والفلفل الحلو وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضر الطعام. نبض الخضار حتى المفروم ناعما.
نضيف الطماطم المقطعة إلى النصف ونعملها حتى يصبح الخليط هريسا سميكا.
ضعي لحم الضأن في المقلاة المسخنة وقللي الحرارة إلى متوسطة.
نضيف المهروس ومعجون الطماطم ونخلط جيدا. يطهى ويقلب حتى ينضج لحم الضأن بالكامل ، من 10 إلى 15 دقيقة. ضجة في الفلفل الحار والملح حسب الذوق.
انقل الخليط إلى طبق خبز ضحل ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
حل الخميرة والسكر في 1 كوب ماء دافئ.
يمزج الدقيق والملح في وعاء الخلط ويقلب جيدا.
يضاف الزيت النباتي و 1/2 كوب ماء إلى خليط الخميرة ويسكب فوق الدقيق. استخدم يديك لخلط العجين. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 دقائق.
شكلي العجينة على شكل كرة وانقليها إلى وعاء مزيت بالزيت. يغطى بمنشفة مبللة ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف بكميات كبيرة ، حوالي 1 ساعة.
أخرج صلصة لحم الضأن من الثلاجة واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تحضير صلصة الثوم: يمزج الزبادي والبقدونس والثوم المهروس والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا ويوضع جانبا.
لكمة العجين أسفل ، ونقله إلى سطح عمل مطحون ، وقطع العجين إلى 10 أجزاء. شكل كل جزء في جولة. تسطيح كل جولة بيدك ؛ استخدام شوبك للفة كل قطعة في دائرة 10 بوصة. يجب أن تكون العجينة رقيقة ، مثل الكريب.
ضع الجولات على ورق البرشمان.
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
قلبي صلصة لحم الضأن ثم اسكبيها بملعقة على شكل عجينة.
انشرها برفق على الحواف واضغط لأسفل برفق حتى تلتصق بالعجين.
اخبز البيتزا على أوراق خبز مبطنة بورق الزبدة على أدنى رف للفرن حتى تصبح الحواف بلون أسمر فاتح ، من 8 إلى 10 دقائق.
ضعها على رف سلكي لتبرد. يمكن تخزين البيتزا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أو في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر. لإعادة التسخين ، ضع البيتزا في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 8 دقائق.
لتجميع اللحماكون ، رشي عليها صلصة الثوم ، ثم ضعي الملفوف المقطع فوقها ، ولفيها لتناولها. انظر ملاحظات الطباخ للحصول على أفكار مقبلات أخرى.