صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة10
مجلة

لحم بقري مع بصل مشوي

لحم بقري مع بصل مشوي
لحم تندرلوين البقر مع الكراث المشوي هو طبق رئيسي يكفي 6 أشخاص. بسعر 5.83 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 20% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على حوالي 32 غرامًا من البروتين ، و 47 غرامًا من الدهون ، و 645 سعرًا حراريًا . وجد 189 شخصًا هذه الوصفة لذيذة ومشبعة. مزيج من نبيذ بورتو، ومرق اللحم، والكراث، ومجموعة من المكونات الأخرى هو كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مقدمة لكم من Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 65% ، وهي درجة ممتازة. وصفات مماثلة هي براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، وحساء الكريمة الذهبية من الفطر مع البصل الأخضر المقرمش والكريمة الطازجة ،والبطاطس المهروسة مع البصل المقرمش والبصل الأخضر .

تعليمات

1
سخّن الفرن إلى ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). في صينية فطيرة مقاس ٩ بوصات، قلّب الكراث بالزيت لتغطيته. تبّل بالملح والفلفل. اشوي الكراث حتى يصبح لونه بنيًا داكنًا وطريًا جدًا، مع التقليب من حين لآخر، لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
2
في قدر كبير، امزج مرق اللحم مع نبيذ بورت. اتركه حتى يغلي. اطبخه على نار عالية حتى ينخفض حجمه إلى النصف، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
ميناء النبيذميناء النبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
أضف معجون الطماطم، ثم ضعه جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
جفف اللحم بالتربيت، ثم رشّه بالزعتر والملح والفلفل. في مقلاة تحميص كبيرة، على نار متوسطة، قلّب لحم الخنزير المقدد حتى يصبح ذهبي اللون. باستخدام ملعقة مثقوبة، انقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
5
أضيفي اللحم البقري إلى المقلاة، وقلبيه على جميع الجوانب على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
انقل الصينية إلى الفرن. اشوي اللحم حتى يسجل مقياس حرارة اللحم المُدخل في المنتصف ٥٠ درجة مئوية (١٢٥ درجة فهرنهايت) لنضج متوسط، لمدة ٢٥ دقيقة تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
أوراق السبانخ الكاملةأوراق السبانخ الكاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
انقل اللحم إلى طبق التقديم. غطِّه بورق الألمنيوم بشكل غير محكم.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
8
قم بإزالة الدهون المتساقطة من أعلى المقلاة باستخدام ملعقة في صينية التحميص.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
ضعي المقلاة على نار عالية فوق الموقد.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
أضف خليط المرق واتركه حتى يغلي، ثم حركه للتخلص من أي أجزاء بنية اللون.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
11
انقلي الخليط إلى قدر متوسط الحجم واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
12
اخلطي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق في وعاء صغير لتكوين عجينة ناعمة؛ اخفقيها في خليط المرق، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الصلصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
13
اخفقي الزبدة المتبقية. أضيفي الكراث المشوي ولحم الخنزير المقدد المتبقي. تبّليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
14
قطّع اللحم البقري إلى شرائح بسمك نصف بوصة. اسكب بعض الصلصة فوقه، وزيّنه بالجرجير.
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة