لحم بقري مشوي مع طبقة من الأعشاب والثوم والفلفل
قد يكون لحم البقر المشوي المتن مع طلاء عشب الثوم والفلفل مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 13 وتكلف 5.25 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 32 جرام بروتين, 45 جرام دهون، وما مجموعه 541 سعرة حرارية. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. توجه إلى المتجر والتقط الفلفل المطحون الخشن وإكليل الجبل وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 25 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 53%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل لحم بقري مقشر بالأعشاب والثوم مع نكهة الفلفل الأحمر والأصفر, لحم بقري مشوي مع زبدة عشبة الثوم، و لحم بقري متن مع الثوم المحمص-زبدة الأعشاب.
تعليمات
تحضير لحم البقر: تقليم الدهون الزائدة بسكين حاد. أضعاف نهاية طرف رقيقة تحت لتقريب سمك بقية المشوي. اربطه بخيوط الجزار ، ثم استمر في ربط الشواء بالخيوط كل 11/2 إلى 2 بوصة (لمساعدة الشواء في الحفاظ على شكله). قص الفضة مع مقص للحفاظ على الشواء من الركوع أثناء الطهي. ثم اخلطي الزيت والثوم وإكليل الجبل والزعتر والفلفل والملح. ضع اللحم جانبا.
قم إما ببناء حريق فحم في نصف الشواية أو قم بتشغيل جميع مواقد الغاز لمدة 10 دقائق. تزييت صر بقطعة قماش مبللة بالزيت باستخدام ملقط.
ضع اللحم البقري على الرف الساخن وأغلق الغطاء ؛ اشوي حتى تحمر جيدا ، حوالي 5 دقائق. اقلب اللحم وأغلق الغطاء ؛ اشوي حتى تحمر جيدا على الجانب الثاني ، لمدة 5 دقائق أخرى.
انقل اللحم إلى الجانب البارد لشواية الفحم ، أو أطفئ الموقد مباشرة أسفل اللحم وقم بتحويل شعلة واحدة أو شعلتين متبقيتين (حسب نمط الشواية) إلى متوسطة. يطهى حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في القسم السميك 130 درجة للحصول على اللون الوردي الوردي ، من 45 إلى 60 دقيقة ، اعتمادا على حجم لحم المتن والشواية.
دع اللحم يرتاح قبل 15 دقيقة من النحت.