لحم بقري مشوي مع صلصة الطرخون كورنيشون
لحم المتن المشوي من لحم البقر مع صلصة الطرخون كورنيتشون هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 503 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل Serving 6.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 5 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البطاطا الجديدة المحمصة ، والزيت النباتي ، والفاصوليا ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 59%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول لحم بقري تندرلوين مع صلصة كريمة الخردل والطرخون, شرائح لحم البقر المتن مع النبيذ الأحمر-صلصة الطرخون، و لحم بقري تندرلوين مع خردل الحبوب الكاملة وصلصة الطرخون لوصفات مماثلة.
تعليمات
اصنع اللحم البقري والصلصة: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وتبلي لحم المتن بالملح والفلفل.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يكاد يدخن.
يضاف الشواء ويطهى مع التقليب كثيرا حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، من 5 إلى 7 دقائق.
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر.
نقل المشوي إلى طبق تحسنت وتغطي فضفاضة مع احباط.
ضع مقلاة التحميص فوق الموقد ، مع الحرص على عدم لمس المقبض الساخن بأيديهم العارية.
يضاف النبيذ والكراث والطرخون المجفف ويغلى المزيج على نار عالية. يطهى بسرعة مع التحريك لالتقاط أي بت احمر في الجزء السفلي من المقلاة ، حتى خفضت إلى 1/4 كوب.
أضف الكورنيش والقشدة وأي عصائر لحم تراكمت على الطبق. ينضج لمدة 3 دقائق أطول. خففي الحرارة واخفقيها في الزبدة والخردل والطرخون الطازج والملح والفلفل حسب الرغبة.
قطع اللحم البقري بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. رتب اللحم البقري والصلصة بشكل زخرفي وزينها على طبق كبير.
قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ثقيلة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن, ثم طهي بذور الخردل, التحريك, حتى البوب و 1 أغمق, حول 2 الدقائق.
انقل الزيت بالبذور إلى وعاء كبير.
ينضج الخل والسكر في قدر صغير مع التحريك حتى يذوب السكر ، ثم يبرد لمدة 5 دقائق.
الحرارة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة تنظيفها على نار عالية معتدلة حتى الساخنة ولكن لا يدخن, ثم يطهى البصل, تحريك, حتى تكتسب اللون البني الذهبي, 8 إلى 10 دقائق.
يرفع عن النار ويقلب في الخل ، ثم يضاف إلى زيت الخردل في وعاء كبير.
يكون جاهزا وعاء كبير من الثلج والماء البارد.
طهي الفاصوليا في وعاء من الماء المغلي المملح حتى هش-العطاء ، حوالي 5 دقائق.
يصفى في مصفاة ويغرق في الماء المثلج لوقف الطهي ، ثم يصفى جيدا.
إرم الفاصوليا مع الخل والملح والفلفل حسب الرغبة.
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.