صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص5
نقاط الصحة100
مجلة

لبلبي (حساء الحمص التونسي) من ' قلب الطبق

لبلبي (حساء الحمص التونسي) من ' قلب الطبق
لبلبي (حساء الحمص التونسي) من 'قلب الطبق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 5 وتكاليف 77 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 415 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والحمص والماء وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة هائلة. حاول عشاء الليلة: حساء الحمص التونسي, نوبة قلبية على طبق ألفريدو + أكل صفار البيض، و سلطة الحمص والبطاطس المستوحاة من تونس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يصفى الحمص المنقوع ويشطفه ، ثم ينقله إلى قدر حساء أو قدر كبير أو فرن هولندي مع الماء وفصوص الثوم. يغلى المزيج ، ويخفض الحرارة على نار هادئة ، ويغطى جزئيا ، ويطهى حتى ينضج الحمص تماما ، لمدة ساعة أو أكثر. (تريد أن تخطئ على الجانب الناعم.)
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2
في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا ، ثم أضيفي زيت الزيتون ودعيها لتغطي المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
يضاف البصل والكمون ويطهى مع التحريك لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح البصل طريا.
المكونات سوف تحتاج
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
أضيفي الثوم المفروم و 1 ملعقة صغيرة من الملح ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. يغطى ويطهى على أقل حرارة ممكنة لمدة 10 دقائق أطول ، ثم يرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
عندما يكون الحمص طريا جدا ، أضيفي خليط البصل والثوم ، وكشط قدر الإمكان من أي شيء ملتصق بالمقلاة. اجمع الأجزاء المتبقية (هذه نكهة!) عن طريق إضافة عصير الليمون إلى المقلاة وتحريكه ، وكشط الجوانب والقاع (إزالة الجليد) ، ثم صب كل هذا على الحمص أيضا. تذوق لضبط الملح (من المحتمل أن ترغب في إضافة ما يصل إلى 1/2 ملعقة صغيرة أخرى) وطحن كمية كبيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. في هذه المرحلة ، إذا اخترت ، يمكنك هرس بعض الحمص بخلاط الغمر.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الغمرخلاط الغمر
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
غطي الحساء واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففةكوب واحد من الفاصوليا الشمالية المجففة
7
تحسينات اختيارية:بضع خيوط من الزعفران تضاف إلى ماء الطهي في الخطوة 1 ملعقة من لمسات الهريسة من البقدونس الطازج الممزق أو الكزبرة أو النعناع الفلفل الأحمر المسحوق بيضة مسلوقة أو مقلية تضاف إلى كل وجبة رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة (أو زيت زيتون مسنن بالحمضيات) جزر مكعبات مطبوخة ممزوجة بملعقة من الزبادي السميك في الأعلى رش نبات الكبر في الأعلى ملعقة أو اثنتين من الأرز البسمتي البني المطبوخ أو الكسكس الفجل على الجانب-كامل أو شرائح المفروم أو شرائح اللوز ماركونا شرائح الطماطم الناضجة على الجانب
المكونات سوف تحتاج
البقدونس الطازج ورقة مسطحةالبقدونس الطازج ورقة مسطحة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ماركونا اللوزماركونا اللوز
أرز بسمتيأرز بسمتي
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم
حريصاحريصا
الزعفرانالزعفران
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي