لا يصدق الكتف المحمص من لحم الضأن مع الخضار والخضر حطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كتفا مشويا لا يصدق من لحم الضأن مع الخضار المحطمة والخضر. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 477 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل 3 3.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من كافولو نيرو والثوم والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول وصفة كتف لحم الضأن المشوي (مع الخضار المحطمة والخضر), وصفة كتف لحم الضأن المطبوخ ببطء (مع الخضار المحمصة)، و كتف خروف مطهو ببطء مع الخضار الجذرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن الخاص بك إلى اجتز كامل ،(450 إلى 500 درجة فهرنهايت).
اقطع الجانب الدهني من لحم الضأن بسكين حاد.
ضعي نصف أغصان إكليل الجبل ونصف فصوص الثوم في قاع مقلاة تحميص عالية الجوانب ، وافركي لحم الضأن بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
ضعيها في المقلاة فوق إكليل الجبل والثوم ، وضعي باقي إكليل الجبل والثوم فوق لحم الضأن. قم بتغطية الصينية بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. اقلب الفرن على الفور إلى 325 درجة فهرنهايت واطهيه لمدة 4 ساعات-يتم ذلك إذا كان بإمكانك تفكيك اللحم بسهولة باستخدام 2 شوك.
عندما ينضج الخروف تقريبا ، ضعي البطاطس والجزر واللفت في قدر كبير من الماء المغلي المملح واغلي بقوة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى تتمكن من تحريك السكين في اللفت بسهولة.
يصفى ويترك على البخار حتى يجف ، ثم يسحقهم في المقلاة مع معظم الزبدة. إذا كنت تفضل ملمسا ناعما ، أضف بعض ماء الطهي. تسكب الملعقة في وعاء وتغطى بورق الألمنيوم وتدفئ فوق قدر من الماء المغلي.;
أخرجي الخروف من الفرن وضعيه على لوح تقطيع. تغطية ذلك مع احباط ، ثم منشفة المطبخ ، وترك الأمر للراحة. ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح ليغلي الخضر.
اسكب معظم الدهون من مقلاة التحميص ، وتخلص من أي أجزاء من إكليل الجبل.
ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة واخلطيها في الدقيق.
إضافة الأسهم ، واثارة وكشط كل الخير لزجة قبالة الجزء السفلي من المقلاة. لن تحتاج إلى جالونات من المرق ، فقط بضع ملاعق لذيذة لكل وجبة.
إضافة نبات الكبر ، وتحويل الحرارة إلى أسفل ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
نقطع النعناع ناعما ونضيفه إلى الصلصة مع خل النبيذ الأحمر في اللحظة الأخيرة ثم نسكبه في إبريق.
يضاف الخضر والسيقان إلى مقلاة الماء المملح سريع الغليان ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق لتليينها.
يصفى ويقلب بمقبض من الزبدة وقليل من الملح والفلفل.
ضع كل شيء في منتصف الطاولة ، وأجاد الحمل أمام ضيوفك. ديليش تماما!
"اتفاقنا مع منتجي" جيمي في المنزل " تسمح لنا فقط لجعل 2 وصفات لكل حلقة على شبكة الإنترنت. شبكة الغذاء تأسف للإزعاج لمشاهدينا و foodnetwork.com المستخدمون"