صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة58
مجلة

كيفية صنع مرق الخضار

كيفية صنع مرق الخضار
إذا كان لديك تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة لقضاء في المطبخ ، وكيفية جعل الأسهم الخضار قد تكون مذهلة خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، نباتي لاكتو أوفو ، وكامل 30 وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 103 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون كل. ل 62 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الجانبي. مزيج من الفطر والملح وإكليل الجبل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 1704 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة هي كيفية صنع مرق الخضار, اصنع مسحوق توابل مرق الخضار والأعشاب الخاص بك للمخزون، و مرق الخضار-المخزون الجيد مهم.

تعليمات

1
ضع الفطر المجفف في وعاء كبير وصب 1 لتر من الماء المغلي فوقه. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المجففالفطر المجفف
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
يحمر البصل والكرفس والجزر والشمر: 
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
سخني زيت الزيتون على نار عالية في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
يضاف البصل المفروم والكرفس والجزر والشمر (في حالة الاستخدام) ويقلب حتى يغطى.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
5
يرش بالملح. يطهى على نار عالية لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر فقط.
المكونات سوف تحتاج
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
6
وبالنظر إلى أن هناك الكثير من الخضروات ، وأنها تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، قد يستغرق المزيد من الحرارة وقتا أطول للبني مما كنت تتوقع. اطبخي حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
7
يضاف الثوم ومعجون الطماطم: 
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
8
يضاف الثوم ومعجون الطماطم ويحرك المزيج. يطهى مع التحريك في كثير من الأحيان لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يبدأ معجون الطماطم في تحويل لون صدئ.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
9
يضاف الفطر ومياه النقع وإكليل الجبل والزعتر وجلود البصل (في حالة الاستخدام) والفلفل وأوراق الغار والبقدونس و 4 ليترات إضافية من الماء.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
10
جلب لينضج ثم إسقاط الحرارة حتى تحصل على مجرد ينضج العارية. يجب أن يكون سطح السهم بالكاد محتدما. طهي لمدة 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
11
سلالة الأسهم: باستخدام مقشدة العنكبوت أو ملعقة فترة زمنية محددة ، وإزالة جميع القطع الكبيرة من الخضار والفطر. تجاهل أو السماد.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مقشدةمقشدة
12
إعداد وعاء كبير أو وعاء مع غربال تعيين أكثر من ذلك. خط غربال مع منشفة ورقية أو فلتر القهوة وتصب الأسهم من خلال ذلك.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
13
عندما يكون لديك حوالي نصف المخزون سكب من خلال ، ووقف ، والسماح ما هو في تصفية مصفاة من خلال ، وتغيير منشفة ورقية. تصفية بقية الأسهم.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
14
تصب في برطمانات وتبرد أو تجمد: لتخزينها ، تصب في برطمانات زجاجية وتبرد لمدة تصل إلى أسبوع ، أو تجمد. إذا قمت بالتجميد في برطمانات زجاجية ، فاترك بوصة ونصف على الأقل من مساحة الإرتفاع حتى يمكن أن يتوسع المخزون دون كسر زجاج البرطمان.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم