كوريزو محلية الصنع
كوريزو محلية الصنع قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 20 وتكاليف Serving 1.19 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 22 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 298 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الزيت النباتي والملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل حريف ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوريزو محلية الصنع, كوريزو محلية الصنع، و سجق كوريزو محلي الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقع الغلاف في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لتليين ، ثم تشغيل المياه من خلال ذلك لإزالة الملح الزائد والتحقق من وجود تسرب. (يمكنك شراء أغلفة من معظم الجزارين.)
انزع البذور من الشيبوتلز ، واقطعها جيدا في محضر الطعام مع الثوم والخل والتكيلا.
اقطع أي جلد فضي من مؤخرة لحم الخنزير ، ثم قطعه إلى قطع مقاس 3 بوصات.
طحن لحم الخنزير في مفرمة اللحم (أو خلاط مع مرفق طاحونة) مع يموت 316 بوصة. استخدم أنبوب التغذية لدفع اللحم برفق.
أولا، "دي بلينغ" (خلع الحلقات الخاصة بك!) ؛ عليك أن تكون خلط مع يديك.
ضعي نصف اللحم المفروم في وعاء كبير ، وغطيه بنصف خليط التوابل ونصف خليط الثوم والخل ، ثم أضيفي باقي اللحم والبهارات وخليط الثوم.
اجمع كل شيء بيديك ؛ إنها أفضل طريقة للتأكد من أن كل اللحوم تتبل.
إزالة يموت من طاحونة وإرفاق أنبوب حشو السجق ، ثم حرك الغلاف كله على الأنبوب ، وترك ما يكفي في نهاية لربط في عقدة ضيقة.
مع انخفاض الخلاط ، قم بتغذية خليط النقانق برفق في الأنبوب ، باستخدام يد واحدة لتوجيه الغلاف للخارج بالسرعة المناسبة ؛ احرص على عدم الإفراط في حشو الغلاف أو تمزيقه.
قم بإيقاف تشغيل الخلاط بعد أن تحصل على حوالي 3 إلى 4 أقدام من النقانق وقطع الغلاف وربطه. أعد الغلاف على أنبوب الحشو واستمر في صنع النقانق المتبقية. قرصة ثم تحريف قطع طويلة من النقانق حول كل 8 بوصة لتشكيل الروابط.
ضعي النقانق المرتبطة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تجف.
سخن جانب واحد من الشواية إلى متوسط مرتفع والآخر إلى منخفض. ادهني الشواية بالزيت برفق ، ثم اشوي النقانق حتى تحمر من جميع الجوانب ، من 6 إلى 8 دقائق. انتقل إلى درجة حرارة منخفضة واستمر في الشوي حتى تنضج بالكامل ، من 5 إلى 7 دقائق أخرى.