صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص12
نقاط الصحة6
مجلة
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
مستقبل الغذاء النباتي: استكشاف اتجاهات الطهي العالمية في عام 2023
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
ما وراء الحدود: اكتشاف تنوع ولذة المطابخ العالمية
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
رحلة تذوق الطعام: اكتشاف أشهر المطاعم في العالم
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
استكشاف ثقافة الطعام الغني في أوروبا: رحلة تذوق الطعام عبر القارة
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
10 أفكار لذيذة للطعام البارد للتغلب على الحرارة هذا الصيف
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
من البرجر إلى فطيرة التفاح: استكشاف أفضل 10 أطعمة أمريكية يجب أن تجربها!
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
متع حواسك: استكشف ثقافة الطعام النابضة بالحياة في البرازيل
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
من الوجبات السريعة إلى المزرعة إلى المائدة: استكشاف ثقافة الطعام المتنوعة في الولايات المتحدة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
استكشاف المسرات الطهوية العالمية: رحلة من خلال الطعام والثقافة
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية
من طوكيو إلى نيويورك استكشاف أفضل المطاعم اليابانية

كل بطن بورشيتا

كل بطن بورشيتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب البورشيتان بالكامل. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.38 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 607 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 61 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ملح كوشير وفلفل وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 39%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول مقلي سو-بنصيحة 36 ساعة كل بطن بورشيتا, بورشيتا، و بورشيتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع لحم الخنزير على جانب جلد البطن لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام سكين طاه حاد ، يسجل اللحم بزاوية باستخدام ضربات على بعد حوالي 1 بوصة. تدوير سكين 90 درجة وكرر لخلق نمط الماس في الجسد.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير البطنلحم الخنزير البطن
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
2
نخب الفلفل وبذور الشمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها بنيا خفيفا وعطريا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
نقل إلى هاون ومدقة أو طاحونة التوابل وطحن حتى سحق تقريبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
4
يتبل لحم الخنزير بالملح ثم يرش بالفلفل المسحوق والشمر والفلفل الأحمر والأعشاب المفرومة والثوم الصغير. استخدم يديك لفرك الخليط بعمق في الشقوق والشقوق في اللحم.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
لفة البطن في سجل ضيق ودفع إلى أعلى من قطع المجلس ، التماس الجانب أسفل.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
قطع 12 إلى 18 أطوال خيوط المطبخ طويلة بما يكفي لربط حول لحم الخنزير ووضعها في فترات منتظمة على طول لوح التقطيع الخاص بك ، حوالي 1 بوصة على حدة لكل منهما.
المكونات سوف تحتاج
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
خيوط الجزارخيوط الجزار
7
وضع توالت لحم الخنزير التماس الجانب أسفل على رأس السلاسل. العمل من السلاسل الخارجية نحو المركز ، وربط مشوي بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
8
الجمع بين 2 ملاعق طعام من الملح موافق للشريعة اليهودية مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. فرك الخليط على كامل سطح بورشيتا.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
9
إذا كان الشواء كبيرا جدا وغير عملي ، فقم بتقطيعه إلى نصفين بسكين طاه حاد. لفها بإحكام بالبلاستيك وضعها في الثلاجة طوال الليل على الأقل وحتى ثلاثة أيام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضا تجميد بورشيتا في هذه المرحلة لاستخدامها في المستقبل (انظر الملاحظة)
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الطهاةسكين الطهاة
10
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 300 دولار فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
11
ضع لحم الخنزير في رف في مقلاة تحميص كبيرة ، أو في حالة طهي النصفين في نفس الوقت ، على رف سلكي مثبت في صينية خبز ذات حواف.
المكونات سوف تحتاج
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
12
ضع مقلاة التحميص في الفرن وشويها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير إلى 160 F فهرنهايت ، حوالي ساعتين،مع تغطية بالحساء كل نصف ساعة. إذا كنت ترغب في طهي البطاطس مع البورشيتا ، انظر الملاحظة. استمر في التحميص حتى يظهر السكين أو السيخ الذي يتم إدخاله في لحم الخنزير مقاومة قليلة جدا من الطبقة الخارجية من الجلد ، حوالي ساعتين أطول.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
خس مبشور وطماطم مفرومة، اختياريخس مبشور وطماطم مفرومة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
13
قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 500 F فهرنهايت واستمر في التحميص حتى يصبح هشا تماما وتقرحات ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أطول. بدلا من ذلك ، يمكنك إزالة الشواء من الفرن والخيمة بورق القصدير لمدة تصل إلى ساعتين قبل الانتهاء منه في فرن محمى على حرارة 500 دولار فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
أفخاذ وأرجل الدجاجأفخاذ وأرجل الدجاج
14
خيمة مع احباط والسماح للراحة لمدة 15 دقيقة. شريحة بسكين مسنن في أقراص سميكة 1 بوصة وخدمتها.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري