كعكة مرنغ الفراولة الطازجة
هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 641 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. إذا Serving 2.75 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد تكون كعكة المرنغ الفراولة الطازجة هائلة خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. عيد الأم سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفراولة ، كريم من التارتار ، اخفاء الشريط ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة التوت الطازج مع تثليج المرينغ الإيطالي, كعكة الفراولة مرنغ، و كعكة الفراولة مرنغ لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخبز البقان في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تحمص ورائحة ، مع التحريك في منتصف الطريق.
ترفع من الفرن وتبرد تماما (حوالي 10 دقائق). خفض درجة حرارة الفرن إلى 25
غطي 2 ورقة خبز كبيرة بورق زبدة. ارسم دوائر 2 (8 بوصة) على كل قطعة من الورق. اقلب الورق ؛ آمن بشريط لاصق.
قم بمعالجة نشا الذرة والملح والبقان المحمص و 1/2 كوب سكر في محضر الطعام من 40 إلى 45 ثانية أو حتى يتم طحن البقان جيدا.
يخفق بياض البيض وكريمة التارتار بسرعة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغويا. أضف تدريجيا 1 كوب سكر ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، يخفق بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط لامعا ، وتتشكل قمم صلبة ، ويذوب السكر (من 2 إلى 4 دقائق ؛ لا تفرط).
إضافة نصف خليط البقان إلى خليط البيض الأبيض ، للطي بلطف فقط حتى المخلوطة. كرر الإجراء مع خليط البقان المتبقي.
يسكب خليط بياض البيض برفق على دوائر مرسومة على ورق زبدة (حوالي 1 1/2 كوب خليط لكل دائرة) ، وينتشر لتغطية كل دائرة تماما.
تخبز في 250 لمدة 1 ساعة ، وتحول ورقة الخبز بعد 30 دقيقة. إيقاف الفرن ؛ السماح مرنغ الوقوف في فرن مغلق مع الضوء على 2 إلى 2 1/2 ساعة أو حتى السطح الجاف ويمكن رفع مرنغ من الورق دون التمسك الأصابع.
قبل تجميع الكيك مباشرة ، اخلطي جبنة الماسكاربوني والفانيليا معا في وعاء كبير حتى تمتزج.
اخفقي كريمة الخفق بسرعة منخفضة حتى تصبح رغوية ؛ زيادة السرعة إلى متوسطة عالية ، وإضافة 1/2 كوب سكر متبقي تدريجيا ، مع الخفق حتى تتشكل قمم قاسية. (لا تفرط أو كريم سيكون محبب.) أضعاف بلطف قشدة في خليط مسكربون.
قم بإزالة 1 مرنغ بعناية من ورق البرشمان ؛ ضعها على طبق التقديم.
انتشار ربع ماسكاربوني خليط (حوالي 2 كوب) على مرنغ ؛ أعلى مع 1 1/2 كوب شرائح الفراولة. كرر طبقات 2 مرات; أعلى مع مرنغ المتبقية, خليط مسكربون, والفراولة النصف.
خدمة على الفور ، أو البرد تصل إلى 2 ساعة.
قطع بسكين حاد ذو نصل رفيع.