صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 20 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة8
مجلة

كعكة مرنغ الفراولة الطازجة

كعكة مرنغ الفراولة الطازجة
هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 641 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 46 جرام دهون كل. إذا Serving 2.75 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد تكون كعكة المرنغ الفراولة الطازجة هائلة خال من الغلوتين ونباتي وصفة لمحاولة. عيد الأم سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفراولة ، كريم من التارتار ، اخفاء الشريط ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة التوت الطازج مع تثليج المرينغ الإيطالي, كعكة الفراولة مرنغ، و كعكة الفراولة مرنغ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
اخبز البقان في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تحمص ورائحة ، مع التحريك في منتصف الطريق.
المكونات سوف تحتاج
البقانالبقان
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
3
ترفع من الفرن وتبرد تماما (حوالي 10 دقائق). خفض درجة حرارة الفرن إلى 25
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
غطي 2 ورقة خبز كبيرة بورق زبدة. ارسم دوائر 2 (8 بوصة) على كل قطعة من الورق. اقلب الورق ؛ آمن بشريط لاصق.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورقة الخبزورقة الخبز
5
قم بمعالجة نشا الذرة والملح والبقان المحمص و 1/2 كوب سكر في محضر الطعام من 40 إلى 45 ثانية أو حتى يتم طحن البقان جيدا.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
البقانالبقان
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
6
يخفق بياض البيض وكريمة التارتار بسرعة عالية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح رغويا. أضف تدريجيا 1 كوب سكر ، 1 ملعقة كبيرة. في كل مرة ، يخفق بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح الخليط لامعا ، وتتشكل قمم صلبة ، ويذوب السكر (من 2 إلى 4 دقائق ؛ لا تفرط).
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
بياض البيضبياض البيض
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
7
إضافة نصف خليط البقان إلى خليط البيض الأبيض ، للطي بلطف فقط حتى المخلوطة. كرر الإجراء مع خليط البقان المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
البقانالبقان
8
يسكب خليط بياض البيض برفق على دوائر مرسومة على ورق زبدة (حوالي 1 1/2 كوب خليط لكل دائرة) ، وينتشر لتغطية كل دائرة تماما.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
9
تخبز في 250 لمدة 1 ساعة ، وتحول ورقة الخبز بعد 30 دقيقة. إيقاف الفرن ؛ السماح مرنغ الوقوف في فرن مغلق مع الضوء على 2 إلى 2 1/2 ساعة أو حتى السطح الجاف ويمكن رفع مرنغ من الورق دون التمسك الأصابع.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
10
قبل تجميع الكيك مباشرة ، اخلطي جبنة الماسكاربوني والفانيليا معا في وعاء كبير حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
فانيلافانيلا
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
اخفقي كريمة الخفق بسرعة منخفضة حتى تصبح رغوية ؛ زيادة السرعة إلى متوسطة عالية ، وإضافة 1/2 كوب سكر متبقي تدريجيا ، مع الخفق حتى تتشكل قمم قاسية. (لا تفرط أو كريم سيكون محبب.) أضعاف بلطف قشدة في خليط مسكربون.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
قشدةقشدة
مسكربونمسكربون
السكرالسكر
12
قم بإزالة 1 مرنغ بعناية من ورق البرشمان ؛ ضعها على طبق التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
13
انتشار ربع ماسكاربوني خليط (حوالي 2 كوب) على مرنغ ؛ أعلى مع 1 1/2 كوب شرائح الفراولة. كرر طبقات 2 مرات; أعلى مع مرنغ المتبقية, خليط مسكربون, والفراولة النصف.
المكونات سوف تحتاج
الفراولةالفراولة
مسكربونمسكربون
انتشارانتشار
14
خدمة على الفور ، أو البرد تصل إلى 2 ساعة.
15
قطع بسكين حاد ذو نصل رفيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين