صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة4
مجلة

كعكة بيري كريسب

كعكة بيري كريسب
هذه الوصفة النباتية تخدم 12 وتكاليف Serving 1.31 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 431 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. توجه إلى المتجر واحصل على الشوفان الملفوف والسكر البني والسكر المحبب وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 89 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول التوت الخام هش, بيري كريسب، و التوت جدا هش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للتزيين المقرمش: في وعاء متوسط الحجم ، يمزج السكر البني والدقيق.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فانيليا كاملة1 حبة فانيليا كاملة
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
2
إضافة الزبدة ، ومع أطراف الأصابع ، وفرك معا وإرم حتى خليط يشبه وجبة الخشنة. ضجة في الشوفان واللوز والملح. برد حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
( 23)( 23)
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
أكواب الخوخ بحجم الوجبات الخفيفةأكواب الخوخ بحجم الوجبات الخفيفة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
3
بالنسبة للكعكة: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف. معطف 13 بوصة 9 بوصة مع رذاذ الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 عصا بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة، مخففة1 عصا بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة، مخففة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 حبال من عرق السوس ملتوية باللون الأسود8 حبال من عرق السوس ملتوية باللون الأسود
للحفلاتللحفلات
4
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معا. في وعاء صغير, خفقت معا النبيذ, مسكربون, والفانيليا حتى المخلوطة.
المكونات سوف تحتاج
حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات
مسكربونمسكربون
الفول السودانيالفول السوداني
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
5
يخفق السكر والزبدة وقشر الليمون على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفا ورقيقا ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
6
يضاف البيض ، واحدا تلو الآخر ، ويخفق جيدا بعد كل إضافة. تقليل السرعة إلى منخفضة وإضافة خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع خليط النبيذ ، كشط أسفل الجانبين وأسفل وعاء مع ملعقة مطاطية حسب الحاجة. كشط الخليط في عموم استعداد.
المكونات سوف تحتاج
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)دائرة كعكة من الورق المقوى (6 بوصة)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
جوزة الطيب المطحونة أوجوزة الطيب المطحونة أو
7
للفاكهة
المكونات سوف تحتاج
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
8
طبقة والتجمع: في وعاء كبير ، إرم معا التوت والسكر وعصير الليمون والملح. توزيع خليط التوت في طبقة حتى على رأس الخليط الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
قبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًاقبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
تطور حبال عرق السوستطور حبال عرق السوس
9
يرش التوت مع طبقة هش محفوظة.
المكونات سوف تحتاج
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
10
خبز حتى كعكة اختبار إدراجها في وسط كعكة يخرج نظيفة ، حوالي 45 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للحفلاتللحفلات
11
نقل الكعكة إلى رف التبريد وبارد لدرجة حرارة الغرفة ، حوالي 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح اللوز المحمصشرائح اللوز المحمص2(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد2(يمكن أن يكون أو المقشود)حول سكر الحلوياتحول سكر الحلويات567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)التوت الطازج المختلط، مثل العليق والتوتالتوت الطازج المختلط، مثل العليق والتوت3لارجيسالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة354مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب (حوالي دقيق لجميع الأغراض1/2 كوب (حوالي دقيق لجميع الأغراض2(شتاء)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)قبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًاقبعات فطر بورتوبيللو، مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا2(يمكن أن يكون أو المقشود)قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما99مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 كوب (حول السكر البني الفاتح المعبأ1/2 كوب (حول السكر البني الفاتح المعبأ1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن مسكربونجبن مسكربون1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالشوفان الملفوفالشوفان الملفوف0(يمكن أن يكون أو المقشود)2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)العصي الزبدة غير المملحة ، في درجة حرارة الغرفةالعصي الزبدة غير المملحة ، في درجة حرارة الغرفة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الحلو ، مثل ريسلينغ أو موسكاتوالنبيذ الأبيض الحلو ، مثل ريسلينغ أو موسكاتو