صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كعكة بوشون بيكريز

كعكة بوشون بيكريز
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا جرب كعكة بوشون بيكري. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.09 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 752 سعرة حرارية. حاول 263 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة ، ملاعق كبيرة من الدقيق ، 1/2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمخبز بوشون, بوشون مخبز نوتر الزبدة، و مخبز بوشون " نوتر بوترز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الحليب والبيض والدقيق والسكر وغراند مارنييه والملح في فيتاميكس.* اكشط البذور من حبة الفانيليا وأضفها بسرعة متوسطة منخفضة لمدة 15 ثانية تقريبا. اكشط جوانب وعاء الخلاط. مع الخلاط يعمل على متوسطة منخفضة ، رذاذ في الزبدة المذابة. سلالة من خلال مصفاة غرامة شبكة في وعاء مغطى; استخدام ملعقة لإجبار من خلال أي الخليط المتبقية في مصفاة. برد بين عشية وضحاها.* سي ملاحظة: إذا لم يكن لديك فيتاميكس ، خلاط العادية عالية الطاقة على ما يرام.
المكونات سوف تحتاج
جراند مارنييهجراند مارنييه
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
2
باستخدام منشفة ورقية ، افركي مقلاة كبيرة من كرب أو مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات بطبقة خفيفة من زيت الكانولا (إذا بدأت كرب في الالتصاق في أي وقت ، افركيها مرة أخرى) وضعيها على نار متوسطة إلى متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ارفعها عن النار واغرف-كوب (55 جرام) كوب من الخليط في وسط المقلاة. على الفور دوامة ويهز عموم بحيث الخليط يغطي الجزء السفلي ، ثم تدوير عموم بضع مرات حتى يأتي الخليط-بوصة حتى الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الكريبالكريب
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
مغرفةمغرفة
3
أعد المقلاة إلى الحرارة واطهيها لمدة 15 إلى 30 ثانية ، حسب مستوى الحرارة ، حتى يتم ضبط الخليط ويصبح الجزء السفلي بنيا ذهبيا فاتحا. زلة أصابعك تحت كرب والوجه أكثر من ذلك (إذا كنت مجرد الاستيلاء على الحافة ، فإنه قد المسيل للدموع كما كنت الوجه). يطهى على الجانب الثاني حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، ثم ينقل الكريب إلى مقلاة. كرر لجعل كرم المتبقية ، التراص أو تداخل لهم بمجرد أن تبرد.
المكونات سوف تحتاج
الكريبالكريب
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
اتركهم يجلسون لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الاستخدام.
5
لكريم المعجنات: قم بإعداد حمام جليدي.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
رشة فيرموثرشة فيرموث
6
ضع وعاءا متوسطا في الماء المثلج وضع مصفاة شبكية دقيقة فوق الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
ضع الصفار في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق. اكشط البذور من حبة الفانيليا وأضفها إلى صفار البيض واخلطها على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 30 ثانية تقريبا. قلل السرعة إلى منخفضة واسكب السكر ببطء ، ثم اخفقه على سرعة متوسطة حتى يصبح لونه أفتح ، حوالي 1-3 دقائق. كشط أسفل الجانبين وأسفل وعاء ، ثم خفقت على سرعة متوسطة عالية لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح الخليط أصفر شاحب وسميكة. عندما يتم رفع الخفق ، يجب أن يشكل الخليط شريطا يذوب ببطء.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف مسحوق الكاسترد أو الدقيق ، واخلطه لمدة 30 ثانية. اكشط جوانب وأسفل الوعاء. مع تشغيل الخلاط على أقل سرعة ، اسكب الحليب ببطء. اكشط الوعاء مرة أخرى واخلطه على سرعة منخفضة لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الكستردمسحوق الكسترد
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
9
يسكب المزيج في قدر كبيرة ، ويوضع على نار متوسطة ، ويحرك برفق حتى يبدأ في التكاثف. التبديل إلى خفقت وخفقت كما يأتي كريم لينضج, الدورية خفقت حول الجزء السفلي للحفاظ على كريم من الحارقة. بمجرد أن ترى فقاعات تكسر السطح ، اطهيها لمدة 5 دقائق أطول ، مع الخفق باستمرار ، حتى تتكاثف كريمة المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
10
صب كريم المعجنات من خلال مصفاة ، والضغط بلطف على ذلك لدفع كريم سميكة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
خفقت في قشر البرتقال ، الخفقان لمدة 1 دقيقة لتبرد قليلا. ثم خفقت في الزبدة في 2 الإضافات.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
12
تصب في وعاء مغطى واضغط على قطعة من غلاف بلاستيكي على السطح لمنع تشكل الجلد. الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل إنشاء كريم البرتقال الدبلوماسي.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1
ضع الجيلاتين في وعاء من الماء المثلج لتنعيمه.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
انقل ثلث كريمة المعجنات إلى وعاء متوسط آمن للاستخدام في الميكروويف أو قدر صغير.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
3
أخرج الجيلاتين من الماء ، واضغط على الماء الزائد ، وأضفه إلى الوعاء أو المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
الحرارة ، واثارة بلطف ، لتخفيف كريم المعجنات وحل الجيلاتين.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
5
وفي الوقت نفسه ، نقل كريم المعجنات المتبقية إلى وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف أو إلى وعاء متوسط وتخلط أو يقلب حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
صفي كريمة المعجنات الدافئة من خلال مصفاة شبكية دقيقة في الوعاء مع باقي كريمة المعجنات واخلطيها أو قلبيها حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
7
أخرج الوعاء من حامل الخلاط وقم بطي الكريمة المخفوقة بمقدار الثلث في كل مرة.
المكونات سوف تحتاج
قشر برتقال مبشور إضافي، اختياريقشر برتقال مبشور إضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
8
اضغط على قطعة من الغلاف البلاستيكي على السطح لمنع تكون الجلد ثم ضعه في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل. (يمكن تبريد الكريم لمدة تصل إلى 4 أيام.)
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
9
عندما تصبح جاهزا لاستخدام الكريم ، انقله إلى وعاء وحركه برفق حتى يصبح قوامه كريميا.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
10
تجميع كعكة كرب: لف جولة من الورق المقوى مقاس 10 بوصات أو صينية مسطحة في غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
11
تسكب الكريمة في كيس المعجنات. اختيار كرب الأكثر جاذبية للجزء العلوي من الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
12
ضعه مع جانبه الأفضل لأسفل على الغلاف البلاستيكي وأنبوب 1/3 كوب (80 جراما) من الكريم في المنتصف. باستخدام ملعقة إزاحة صغيرة ، انشر الكريم على كرب ، تاركا حد 1/4 بوصة. لمنع قبة من تشكيل كما كنت ملء وكومة كرم ، ونشر ملء على حواف أكثر سمكا قليلا. أعلى كريم مع كرب آخر ، ونشره مع كريم ، والاستمرار في طبقة كرب وكريم ، وتنتهي مع كرب.
المكونات سوف تحتاج
الكريبالكريب
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
تعويض ملعقةتعويض ملعقة
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
13
غلفي الكعكة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
14
للتقديم: قم بفك الكعكة وقلبها على طبق التقديم.
15
يرش الجزء العلوي بطبقة متساوية من السكر ، وباستخدام شعلة البروبان ، كراميل الجزء العلوي من الكعكة ، والعمل من جانب إلى آخر.
المكونات سوف تحتاج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
16
قطعي الكعكة إلى 8 أسافين وقدميها.