صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة2
مجلة

كعكة الشوكولاته الكمثرى رأسا على عقب

كعكة الشوكولاته الكمثرى رأسا على عقب
كعكة الشوكولاته الكمثرى رأسا على عقب هي نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 230 سعرة حرارية. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من صودا الخبز وملح البحر والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الكمثرى رأسا على عقب كعكة, الكمثرى رأسا على عقب كعكة، و الكمثرى رأسا على عقب كعكة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
زبدة مقلاة خبز مستديرة مقاس 9 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
2
لتحضير طبقة الفاكهة ، ضعي السكر والماء في قدر ثقيل (واحد بغطاء محكم) وقلبي حتى يذوب السكر. جلب الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، ثم يغطى ويطهى لمدة 2 دقيقة. (تسمح التغطية بهذه الطريقة للبخار بغسل جوانب المقلاة ، مما يمنع أي بلورات سكر من التكون.) كشف قدر والاستمرار في غلي السكر ، بلطف وببطء يحوم المقلاة حسب الحاجة لطهي الكرمل بالتساوي ، حتى يصبح لون العنبر الداكن. اغسل أحيانا جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد. اسكب الكراميل بعناية في المقلاة المحضرة واتركه يتصلب. ستكون المقلاة ساخنة جدا من السكر ، لذا احرص على تحريكها إذا كنت بحاجة إلى ذلك. قم بتهوية شرائح الكمثرى فوق الكراميل في دائرة حول المحيط ، مع ملء الوسط بالشرائح المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الكرملالكرمل
الفاكهةالفاكهة
السكرالسكر
المياهالمياه
الكمثرىالكمثرى
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
3
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
4
لعمل الكيك ، ضعي الزبدة والشوكولاتة في قدر صغير على نار خفيفة وذوبيها مع التحريك من حين لآخر. ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
صودا الخبزصودا الخبز
الشوكولاتهالشوكولاته
زبدةزبدة
مسحوق الكاكاومسحوق الكاكاو
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
5
انقلي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء الخلط أو وعاء الخلاط وأضيفي السكر. باستخدام خلاط محمول باليد مع مضارب أو خلاط حامل مع ملحق مجداف ، اخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبا ، حتى يصبح خفيفا ورقيقا.
المكونات سوف تحتاج
الشوكولاتهالشوكولاته
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
6
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، وقم بكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. ضجة في الفانيليا. ضجة في خليط الدقيق في ثلاث إضافات بالتناوب مع الحليب في اثنين من الإضافات ، تبدأ وتنتهي مع الدقيق وكشط أسفل الجانبين من وعاء في بعض الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
يسكب الخليط في المقلاة المحضرة ويخبز في منتصف الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ترتد الكعكة قليلا عند لمسها. تبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلب الكعكة على طبق ، واترك المقلاة فوق الكعكة لمدة 5 دقائق قبل إزالتها.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
مقلاةمقلاة
8
قدمي الكعكة دافئة ، مغطاة بوظة صغيرة من كريمة شانتيلي أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
الفانيليا الفولالفانيليا الفول
آيس كريمآيس كريم
كريمكريم
9
التخزين: ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، ستبقى الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
10
أعيد طبعها بإذن من حلويات الفاكهة الريفية: الفتات ، الأبازيم ، الإسكافيون ، الباندا ، والمزيد بقلم كوري شرايبر وجولي ريتشاردسون ، حقوق الطبع والنشر 200 دولار
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
11
التصوير الفوتوغرافي-2009 بواسطة سارة ريمنجتون. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.