كعكة الشوكولاته الكمثرى رأسا على عقب
كعكة الشوكولاته الكمثرى رأسا على عقب هي نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 230 سعرة حرارية. ل 63 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من صودا الخبز وملح البحر والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 21%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الكمثرى رأسا على عقب كعكة, الكمثرى رأسا على عقب كعكة، و الكمثرى رأسا على عقب كعكة لوصفات مماثلة.
تعليمات
زبدة مقلاة خبز مستديرة مقاس 9 بوصات.
لتحضير طبقة الفاكهة ، ضعي السكر والماء في قدر ثقيل (واحد بغطاء محكم) وقلبي حتى يذوب السكر. جلب الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، ثم يغطى ويطهى لمدة 2 دقيقة. (تسمح التغطية بهذه الطريقة للبخار بغسل جوانب المقلاة ، مما يمنع أي بلورات سكر من التكون.) كشف قدر والاستمرار في غلي السكر ، بلطف وببطء يحوم المقلاة حسب الحاجة لطهي الكرمل بالتساوي ، حتى يصبح لون العنبر الداكن. اغسل أحيانا جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مغموسة في الماء البارد. اسكب الكراميل بعناية في المقلاة المحضرة واتركه يتصلب. ستكون المقلاة ساخنة جدا من السكر ، لذا احرص على تحريكها إذا كنت بحاجة إلى ذلك. قم بتهوية شرائح الكمثرى فوق الكراميل في دائرة حول المحيط ، مع ملء الوسط بالشرائح المتبقية.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
لعمل الكيك ، ضعي الزبدة والشوكولاتة في قدر صغير على نار خفيفة وذوبيها مع التحريك من حين لآخر. ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح معا في وعاء.
انقلي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء الخلط أو وعاء الخلاط وأضيفي السكر. باستخدام خلاط محمول باليد مع مضارب أو خلاط حامل مع ملحق مجداف ، اخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبا ، حتى يصبح خفيفا ورقيقا.
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، وقم بكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. ضجة في الفانيليا. ضجة في خليط الدقيق في ثلاث إضافات بالتناوب مع الحليب في اثنين من الإضافات ، تبدأ وتنتهي مع الدقيق وكشط أسفل الجانبين من وعاء في بعض الأحيان.
يسكب الخليط في المقلاة المحضرة ويخبز في منتصف الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ترتد الكعكة قليلا عند لمسها. تبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلب الكعكة على طبق ، واترك المقلاة فوق الكعكة لمدة 5 دقائق قبل إزالتها.
قدمي الكعكة دافئة ، مغطاة بوظة صغيرة من كريمة شانتيلي أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
التخزين: ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، ستبقى الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
أعيد طبعها بإذن من حلويات الفاكهة الريفية: الفتات ، الأبازيم ، الإسكافيون ، الباندا ، والمزيد بقلم كوري شرايبر وجولي ريتشاردسون ، حقوق الطبع والنشر 200 دولار
التصوير الفوتوغرافي-2009 بواسطة سارة ريمنجتون. نشرت من قبل عشرة سرعة الصحافة, تقسيم راندوم هاوس, المؤتمر الوطني العراقي.