كعكة إستريل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كعكة إستيريل. ل Serving 2.02 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 407 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الكريمة الثقيلة والتوت وبياض البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول كعكة تول هاوس (كعكة طبقة أو كعكة بوندت-يمكنك اختيار), كعكة توتي فروتي بالقمح الخالي من البيض - كعكة القمح الكامل النباتية-كعكة عيد الميلاد، و الأناناس بودنغ كعكة كعكة مزيج كعكة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، اصنعي دقيق اللوز عن طريق وضع اللوز في خلاط نظيف أو جاف أو معالج طعام وتقطيعه حتى يصبح مسحوقا.
ضعي البيض و 1 1/4 كوب من السكر البودرة ودقيق اللوز في وعاء خلط متوسط الحجم. سوط مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى دسم والضوء ، حوالي 1 دقيقة.
يوضع بياض البيض في وعاء خلط كبير ويخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويا. جعل مرنغ الفرنسية عن طريق إضافة السكر البودرة المتبقية ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والجلد إلى قمم قاسية ولكن ليس الجافة. لا تفرط. استخدم ملعقة مطاطية لطي خليط اللوز في المرينغ الفرنسي في إضافتين ، مع الحرص على عدم تفريغ الخليط. أضيفي الزبدة المذابة برفق ، ثم الدقيق المنخل ، حتى تمتزج.
باستخدام ملعقة إزاحة ، انشر حوالي ثلثي الخليط على صينية مبطنة بورق.
انشر الخليط المتبقي على نصف صينية أخرى مبطنة بورق. ضع حافة الملعقة برفق على الخليط وادفع الفائض برفق نحو حواف كل من صفائح الخبز. غبار قمم طبقات الكعكة مع مسحوق السكر لقشرة أجمل.
اخبزيها حتى تصبح بنية خفيفة ومتساوية في الأعلى ، من 6 إلى 8 دقائق.
أخرجي طبقات الكيك من الفرن وافركيها على الفور على رف سلكي لمنع حرارة صينية الخبز من الاستمرار في خبزها. لفك القالب ، اقلب رف التبريد وضعه فوق طبقة الكيك ثم اقلبه.
قم بإزالة ورق البرشمان عندما تكون الطبقات باردة تماما. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
تسكب الكريمة الثقيلة في قدر ثقيل القاع سعة 1 لتر ، وتطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول الحواف.
ضع الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء متوسط الحجم.
اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة 30 ثانية لتفريق الحرارة وإذابة الشوكولاتة. خفقت بلطف حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تبرد.
لتجميع الكعكة ، اقطع الطبقة الكبيرة إلى نصفين. يجب أن يكون لديك الآن ثلاث قطع متساوية الحجم من الكعكة.
ضع 1 طبقة على صينية مبطنة بورق. فوق الجزء العلوي ، انشر نصف الغاناش على الحواف في طبقة متساوية. غطيها بطبقة أخرى من الكيك ، ثم وزعي مربى التوت بالتساوي على السطح حتى الحواف. أعلى مع الطبقة الثالثة من الكعكة ونشر القاناش المتبقية بالتساوي على الحواف. من المهم جدا أن تكون هذه الطبقة متساوية كما هي الجزء العلوي من الكعكة.
ضع الكعكة المجمعة في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
للخدمة ، تزيين مع التوت الطازج.