صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة36
مجلة

كعك سلمون هونج كونج مع بيبي بوك تشوي

كعك سلمون هونج كونج مع بيبي بوك تشوي
إذا كان لديك حوالي 45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون كعكة سلمون هونج كونج مع بيبي بوك تشوي وصفة رائعة خالية من منتجات الألبان يمكنك تجربتها. مقابل 4.67 دولار لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يخدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 41 جرامًا من البروتين، و41 جرامًا من الدهون، وإجمالي 652 سعرة حرارية. إذا كان لديك المايونيز والكراث والزنجبيل وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. 3 أشخاص قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 79%. هذه النتيجة قوية. جرب سمك السلمون بالسمسم مع بيبي بوك تشوي، وسمك السلمون بالسمسم مع بيبي بوك تشوي، وسمك القد الأسود ترياكي مع كعك الأرز اللزج، وبيبي بوك تشوي المحمر للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من شرائح السلمون الخالية من الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 1/2 رطل من شرائح السلمون الخالية من الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح سلمون منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشرائح سلمون منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2
أضف الثوم والكراث والزنجبيل والفلفل الحار. مقلي لبضع دقائق لتحرير النكهة.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل أحمر أو أخضر، مفروم1 إلى 2 فلفل أحمر أو أخضر، مفروم
إلى 2 فلفل أحمر أو أخضر حار مفرومإلى 2 فلفل أحمر أو أخضر حار مفروم
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
3
ارفعيه عن النار ليبرد قليلاً.
4
في وعاء الخلط، اخلطي السلمون مع فتات الخبز والكزبرة والمايونيز وعصير الليمون وبياض البيض. كشط زيت الثوم / الزنجبيل في خليط السلمون. يتبل بالملح والفلفل. قم بطي المكونات معًا بلطف ولكن جيدًا، مع الحرص على عدم هرس السلمون أكثر من اللازم. باستخدام يديك، قومي بتشكيل الخليط على شكل 4 قطع من كعك السلمون، يجب أن تكون رطبة ومتماسكة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة ماء بارد، مقسمة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
قم بتغطية مقلاة غير لاصقة بملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني واتركها حتى يتصاعد منها دخان خفيف على نار متوسطة. اقلي كعك السلمون حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا على كل جانب، مع التقليب بعناية باستخدام ملعقة. حافظ على الدفء على طبق مبطن بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
6
لتحضير البوك تشوي: أعيدي المقلاة إلى النار ثم غطيها بملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني وسخنيها حتى تدخن تقريبًا. قم بفتح قطعة الزنجبيل بالسكين، ثم اضربها بالجانب المسطح من السكين.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة
بوك تشويبوك تشوي
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
7
ضعي قطع الزنجبيل في الزيت، مع قطع الجانب لأسفل حتى تبدأ رائحة الزنجبيل في الظهور. قم بقلي ملفوف بوك تشوي في مقلاة، مع قطع الجانب لأسفل، لبضع دقائق لإضفاء بعض اللون عليه.
المكونات سوف تحتاج
بوك تشويبوك تشوي
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
يُضاف الماء ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يُطهى البوك تشوي على البخار؛ قم بإزالته بعناية إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
بوك تشويبوك تشوي
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
9
أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار وعصير الليمون والسكر البني. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق حتى تصبح الصلصة بقوام الشراب.
المكونات سوف تحتاج
صلصة المحارصلصة المحار
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
علبتان من نصفي الكمثرى في شرابعلبتان من نصفي الكمثرى في شراب
10
يُقدّم كعك السلمون مع البوك تشوي ويُرش الصلصة البنية فوق كل شيء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة براونصلصة براون
بوك تشويبوك تشوي
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
11
يُزيّن الطبق بالسمسم المحمص والكزبرة والبصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة

المكونات

2رؤساءبيبي بوك تشوي ، نصف بالطولبيبي بوك تشوي ، نصف بالطول1081 رطل مافالدي طازج إذا أمكنfresh bread crumbs (4 slices white bread with crusts removed pulsed in the food processor)fresh bread crumbs (4 slices white bread with crusts removed pulsed in the food processor)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد1tblsp. خل النبيذ الاحمربياض البيضبياض البيض22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور2بوصةالزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة الصويا منخفضة الصوديومصلصة الصويا منخفضة الصوديوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصلصة المحارصلصة المحار22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنpeanut oilspeanut oils541 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوskinless boneless salmon fillets, cut in small cubesskinless boneless salmon fillets, cut in small cubes4الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1الكراث ، مفرومالكراث ، مفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون1to 2 red or green chiles, mincedto 2 red or green chiles, minced

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان

يمكن إقران سمك السلمون مع بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 23 دولارًا.
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
أحمر ياقوتي مكثف مع روائح لطيفة ثابتة وفاكهية. جافة ولكنها فاكهية في نفس الوقت. لينة وجديدة على الحنك.