كريول براونيز
قد تكون الكعك الكريول مجرد الحلوى التي تبحث عنها. ل Serving 1.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 544 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 42 جرام دهون كل. إذا كان لديك شوكولاتة حلوة ومرة وحبيبات الكاكاو والدقيق غير المبيض وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 196 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل البراونيز الحلوة والمالحة: براونيز الشوكولاتة الداكنة مع دولسي دي ليتشي, براونيز الطحينة الخالية من الحبوب (أفضل أنواع البراونيز التي أكلتها على الإطلاق!)، و وان بان براونيز (براونيز فودج ثلاثية الشوكولاتة).
تعليمات
ضع رفا في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف.دهن مقلاة خبز 9 في 13 في 2 بوصة برفق واصطف مع ورق البرشمان ، مما يسمح لنهايات الورق بالتعليق على حافتين متقابلتين من المقلاة.
لعمل البراونيز: ضعي وعاءا كبيرا مقاوما للحرارة فوق قدر من الماء المغلي بالكاد (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء) ، أضيفي الزبدة والشوكولاتة ، وقلبي كثيرا حتى تذوب وتنعم.
يرفع الوعاء عن النار ويضاف السكر والملح والفانيليا ويقلب حتى يمتزج تماما.
أضف البيض واحدا تلو الآخر ، واخلطه جيدا بعد كل إضافة.
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح الخليط ناعما ، من 2 إلى 3 دقائق. ضجة في حبيبات الكاكاو.
يسكب الخليط في صينية الخبز المحضرة ويخبز لمدة 20 إلى 22 دقيقة. عندما يتم الانتهاء من الكعك ، سيكون هناك صدع طفيف حول الحواف.
أخرجي المقلاة من الفرن واتركي البراونيز تبرد تماما على رف سلكي.
يمزج الكريم والزبدة والسكر والملح في وعاء كبير عازل للحرارة ، ويوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد (لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء) ، ويقلب حتى تذوب الزبدة.
نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعما تماما.
يرفع الوعاء عن النار ويضاف القهوة والفانيليا ويقلب حتى يصبح ناعما. سوف يتكاثف الغاناش عندما يبرد.
لإنهاء البراونيز: اقلب البراونيز على صينية خبز وأزل الرق.
يسكب الغاناش السميك فوق البراونيز ، ويوزعه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سكين زبدة في طبقة سميكة في الأعلى.
دع البراونيز تقف حتى يتم ضبط الغاناش تماما ورشها بفلور دي سيل إذا رغبت في ذلك.
مقطعة إلى مربعات. سوف الكعك تبقي في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.