صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة5
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

كريمة مقلية فينيسية: كريما فريتا

كريمة مقلية فينيسية: كريما فريتا
البندقية المقلية كريم: كريما فريتا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل 76 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 394 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط فتات الخبز والسكر المحبب ومستخلص الفانيلان وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 34%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول هيلادو دي ما أورز واي كريما (آيس كريم ذرة كريمان), كعك الفاصوليا السوداء مع البيض المقلي والأفوكادو كريما، و سمك مقلي توستادا مع كريما, السالسا الأخضر, وسلطة الكرنب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
باستخدام القليل من زيت الزيتون ، قم بدهن صينية خبز صغيرة أو قطعة كبيرة من الورق المشمع بشكل مسطح على سطح العمل. احتفظ بالسطح المدهون في مكان قريب أثناء العمل على الموقد.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
2
في قدر صغير على نار خفيفة ، سخني الحليب دافئا ، لكن لا تغلي.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
في قدر صغير ثان على نار خفيفة ، اخلطي صفار البيض والسكر والفانيليا. باستخدام ملعقة خشبية ، يقلب باستمرار حتى تمتزج جيدا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
أضف الدقيق والحليب وقشر الليمون واستمر في التقليب ببطء. تأكد من استخدام الملعقة الخشبية لتنظيف قاع المقلاة مع كل بضع حركات لتجنب ترك أي بيضة تطبخ وتتحجر في قاع المقلاة. تحويل الحرارة إلى وسط لطيف والاستمرار في التحريك ببطء حتى يثخن الخليط ويشكل كثيفة جدا متجانس كريم المعجنات ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
عندما يكون الكريم سميكا ، اسكب الكريم برفق على سطح العمل المحضر. باستخدام ملعقة ، ونشر كريم بحيث تشكل 1 طبقة 1 بوصة سميكة. البرد لمدة 2 ساعة على الأقل أو بين عشية وضحاها حتى شركة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
6
عندما يبرد الكريم ، استخدم سكينا حادا لتقطيع طبقة الكريم إلى أشكال 2 بوصة (دوائر أو مربعات).
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
7
املأ قدرا عميقا لا يزيد عن نصفه بزيت الزيتون البكر الممتاز.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
8
سخني الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
9
أثناء تسخين الزيت ، ضع بعض الدقيق وبياض البيض وفتات الخبز في أوعية ضحلة منفصلة. نعرات بعناية الدوائر كريم 1 من 1 من خلال الدقيق ، ثم بياض البيض ثم فتات الخبز. تعمل على دفعات من 6 ، تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. استخدم ملعقة مشقوقة أو عنكبوت لإسقاط الفطائر برفق في الزيت ، مع الحرص على عدم تناثرها. باستخدام نفس الملعقة أو العنكبوت ، قم بإزالة الفطائر الجاهزة إلى طبق التقديم. كرر العملية حتى تنضج كل كريما فريتا.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة1 (12 أونصة) علبة فاصوليا خضراء طازجة، مشذبة
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
10
يرش السكر البودرة ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
إلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائحإلى 2 ثمرة كيوي متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح