صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

كريسب جنوكتشي " تاتر توتس

كريسب جنوكتشي
هش جنوكتشي " تاتر توتس قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. ل 80 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 351 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك جبن بارميجيانو ريجيانو وزيت الكانولان والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول الحلو تاتر توتس, توتس الكوسة، و يام ليسيوس تاتر توتس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي البطاطس في قدر كبيرة وغطيها بـ 4 بوصات من الماء البارد. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينضج ، حوالي 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
استنزاف والسماح لتبرد قليلا.
3
نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونضغط عليها من خلال آلة تجفيف في وعاء كبير. تجاهل الجلود.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)2/3 كوب سكر (4 1/4 أوقية)
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
4
دع البطاطا تبرد تماما ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
5
قلب نشا الذرة والدقيق والجبن و 2 ملعقة صغيرة من الملح في البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
6
نضيف البيضة ونعجن برفق حتى تتكون عجينة طرية. لف العجينة بالبلاستيك واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
7
يغلى قدر كبير جدا من الماء ويملأ وعاءا كبيرا بالماء المثلج. قسمي العجينة إلى 4 قطع ولفي كل قطعة على شكل حبل مقاس 16 بوصة ، بسمك حوالي 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
8
قطع كل حبل إلى 16 قطعة.
9
يضاف ربع النوكي إلى الماء المغلي ويطهى مع التحريك مرة أو مرتين حتى يرتفع إلى السطح ثم يطفو لمدة 20 ثانية. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل النوكي إلى الماء المثلج لتبرد ، ثم انشر النوكي على منشفة ورقية طبق مبطن ثم اقلبه حتى يجف. كرر مع جنوكتشي المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
جنوكتشيجنوكتشي
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
10
في قدر كبيرة ، سخني 2 بوصة من الزيت إلى 37
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
11
يضاف ربع النوكي بعناية إلى الزيت الساخن ويطهى مع التحريك برفق مرة أو مرتين ، حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
رفيع-رفيع-
12
نقل "توتس تاتر" إلى ورقة إلىلوحة مبطنة ويرش بالملح. كرر لجعل ما تبقى "توتس تاتر."
المكونات سوف تحتاج
تاتر توتستاتر توتس
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
13
يقدم مع الكاتشب.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

يمكن إقران الإيطالية مع شيانتي وتريبيانو وفيريكتشيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 27 دولار للزجاجة الواحدة.
سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
سانتا مارغريتا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
شيانتي إيطالي أصيل مصنوع من العنب المزروع في قلب منطقة تشيانتي كلاسيكو في توسكانا. تعبير رائع عن عنب سانجيوفيز ، مع حموضة كبيرة من انخفاض درجة الحموضة للتربة في هذه المنطقة.تتراوح روائح هذا النبيذ الأحمر المعقد من الكرز والخوخ إلى أزهار الزنبق والصوان الترابي. نكهات التانيك والبلوط مشرقة ومستديرة ، مع لمسة نهائية جافة ودافئة وترابية.من الأفضل الاستمتاع بالأطباق اللذيذة للغاية ، مثل الصلصات القائمة على الطماطم ، ورافيولي الفطر ، ولحم البقر أو لحم الخنزير المشوي ، ولحوم الطرائد من لحم الغزال إلى الدراج. كما أنها ممتازة مع الجبن الناضج.مزيج: 85 ٪ سانجيوفيز ، 15 ٪ ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون