صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة73
مجلة

كرات لحم البكالا: بولبيت دي موسيلو

كرات لحم البكالا: بولبيت دي موسيلو
كرات اللحم البكالوريا: قد يكون بولبيت دي موسيلو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 928 سعرة حرارية, 153 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.12 دولار لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. مزيج من زيتون غايتان ونوسينو والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل بولبيت دي باكالà, بولبيت دي ميلانزان (كرات لحم الباذنجان)، و كرات اللحم بالفاصوليا الحمراء مع الصلصة الحارة (بولبيت دي فاجيولي روسي في صلصة بيكانتي).

تعليمات

1
اشطف البكالا المنقوعة واتركها حتى تجف بمنشفة مطبخ.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
2
زيت خفيف مقلاة معدنية مقاس 10 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
3
في وعاء ضحل أو مقلاة ، ضع شرائح الخبز بشكل مسطح.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
صب نوسينو على الخبز والسماح الوقوف ، بحيث الخمور تتسرب إلى ويخفف من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
5
تقطع البكالا تقريبا إلى قطع ، حوالي 1/4 بوصة لكل منها.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
6
ضع هذه القطع في قدر متوسط الحجم.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
أضف نصف الزيتون ونصف الكبر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
8
أضف الخبز المنقوع ، واسكب أي من النوسينو الزائد ، واستخدم يديك أو ملعقة خشبية لخلط جميع المكونات ، وكسر الخبز.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
9
امزج حتى يصبح خليط كرات اللحم متجانسا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وقليل من الأوريجانو.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
10
تخلط مرة أخرى حتى تمتزج جيدا.
11
يضاف البيض ويخلط حتى يتجانس تماما.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
باستخدام يديك ، شكل 12 كرات لحم متساوية الحجم من الخليط ، قطر كل منها أكبر قليلا من كرة الجولف ، ولكنها أصغر من كرة التنس. باستخدام راحة يدك ، اسحق كل كرة لحم بحيث تشبه العملات المعدنية السميكة في الشكل. سيساعدهم هذا الشكل على الصمود أثناء عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
سكين حادهسكين حاده
13
في مقلاة 12 إلى 14 بوصة ، صب 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والحرارة على متوسطة عالية حتى الساخنة ولكن ليس التدخين. تعمل على دفعات من 6 في كل مرة ، تضاف كرات اللحم وتطهى حتى تصبح بنية من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق لكل دفعة. ضع كرات اللحم ذات اللون البني جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
14
في قدر بحجم 14 بوصة على نار متوسطة عالية ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
15
يضاف الثوم المقطع ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا طريا وخفيفا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
16
نضيف الطماطم والزيتون المتبقي والكبر والأوريغانو.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
17
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. يغلى المزيج ثم يخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
18
أضيفي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة حتى تصبح دافئة طوال الوقت.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
19
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة كابوسالدو بينوت جريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 10 دولار للزجاجة الواحدة.
كابوسالدو بينوت غريجيو
كابوسالدو بينوت غريجيو
يتميز كابوسالدو بينوت جريجيو بقوام جاف ونقي ونابض بالحياة ورائحة رقيقة من الفاكهة البيضاء والزهور واللوز.أزواج جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والمأكولات البحرية وأطباق المعكرونة والجبن الحساسة.