كرات اللحم المحشوة: بولبيتون ريبيني

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كرات اللحم المحشوة: بولبيتون ريبيني. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.69 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 21 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 360 سعرة حرارية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. إذا كان لديك إكليل الجبل والبروسسيوتو والملح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 35 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامالشبكة. مع ملعقة النتيجة 42%، هذا الطبق جيد جدا. حاول كرات لحم الديك الرومي (بولبيتون دي تاتشينو), بولبيتون ألا توسكانو ، أو كرات اللحم الإيطالية السهلة، و كارسيوفي ريبيني (الخرشوف المحشو) لوصفات مماثلة.

تعليمات

في وعاء كبير ، والجمع بين لحم العجل ، 1 كوب فتات الخبز والجبن المبشور والبيض والملح والفلفل ، لتذوق ، وتخلط جيدا مع اليدين.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

الكرز المسكر الإضافي

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

المعدات التي سوف تستخدمها

الكرز المسكر الإضافي

يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 1 ملعقة كبيرة ملح. اغمس أوراق السبانخ في الماء لتذبل وتزيل على الفور.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

1 فلفل موريتا مجفف

أضيفي شرائح الجزر إلى الماء المغلي واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم أخرجيها واتركيها جانبا.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

يمزج الدقيق مع ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز وينثر بشدة على لوح عمل خشبي مع الخليط. ربتي على خليط لحم العجل في مستطيل بسمك 1/2 بوصة وضعي أوراق السبانخ فوق اللحم ، مع ترك حد 1 بوصة على الجوانب القصيرة.

المكونات سوف تحتاج

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

حلوى منقذ الحياة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)

ضعي شرائح الجزر فوق السبانخ بنفس الطريقة ، ثم ضعي طبقة البروسسيوتو والجبن. لفة بعناية اللحوم في هلاملفة ، مما يجعلها ثابتة قدر الإمكان. يجب أن يكون السجق حوالي 16 بوصة.

المكونات سوف تحتاج

بروسسيوتو

6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد

دهن الخنزير الظهر

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

حلوى لايف سيفرز

نقطع النقانق إلى نصفين بالعرض ، ونغلق الأطراف جيدا باللحم لمنع الجبن من النزف أثناء الطهي. الغبار الخارجي مع الدقيق.

المكونات سوف تحتاج

6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات

مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

حلوى منقذ الحياة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل كلتا اللفائف ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك

حلوى لايف سيفرز

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

أضيفي إكليل الجبل والبولبيتون واللحم البني من جميع الجوانب ، وقلبيه بعناية بملعقة خشبية أو 2 ملاعق. عندما يصبح اللحم بنيا ، قم بإزالة وتجاهل أكبر قدر ممكن من الزيت.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

يسكب نصف كمية النبيذ ومرق الدجاج فوق اللفائف ذات اللون البني ، وتحول الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وتغطى المقلاة وتطهى لمدة 15 دقيقة. (إذا تبخر السائل ، أضف القليل من الماء إلى المقلاة).

المكونات سوف تحتاج

(تم إزالة الكبد والرقبة)

حلوى لايف سيفرز

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

انزع الغطاء ، اقلب لفائف اللحم وصب عليها ما تبقى من النبيذ ومرق الدجاج ، ثم غطيها مرة أخرى ، واطهيها لمدة 15 دقيقة إضافية.

المكونات سوف تحتاج

(تم إزالة الكبد والرقبة)

حلوى لايف سيفرز

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

انقل لفائف اللحم إلى لوح التقطيع. أعد المقلاة إلى نار متوسطة إلى عالية وأضف 1/2 كوب ماء لعموم العصائر. طهي أسفل ، كشط أي بت البني ، حتى يكون لديك 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من اللحم الصقيل. يصفى لإزالة أوراق إكليل الجبل.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

صلصة السمسم اليابانية الجاهزة

حلوى لايف سيفرز

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

قطع المجلس