صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص50
نقاط الصحة22
مجلة

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا

كرات اللحم الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا
وصفة كرات اللحم كوكتيل الإيطالية مع الأعشاب والريكوتا يمكن أن تلبي شغف البحر الأبيض المتوسط في حوالي 2 ساعة و 35 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 3 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 41 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 50. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من حليب الريكوتا وزعتر الليمون والبيكورينو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كرات لحم العجل والريكوتا: بولبيتين دي ريكوتان إي فيتيلو, كرات اللحم مع الريكوتا: بولبيتون كون لا ريكوتا، و المعكرونة مع الريكوتا والأعشاب والليمون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي اللحوم المطحونة والريكوتا والبقدونس وفتات البانكو والبصل والبيكورينو ولحم الخنزير المقدد والثوم والحليب والزعتر والبيض والملح ورسيستيرشاير والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
بيكورينوبيكورينو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
ثوم جويا®ثوم جويا®
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
تخلط حتى تمتزج فقط ؛ لا تفرط في الخلط. سيكون الخليط ناعما جدا.
3
باستخدام يديك ، تشكل بلطف الخليط في 1 ملعقة كبيرة كرات اللحم الصغيرة (حول حجم كرات بينغ بونغ).
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
4
ضعها على طبق كبير أو مقلاة ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 24 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
أضيفي حوالي 1/3 كرات اللحم واطهيها مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
7
انقلي كرات اللحم إلى طبق وكرريها مع كرات اللحم المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
8
صفي الزيت وامسح المقلاة. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واسكب صلصة المارينارا. جلب ليغلي, خفض الحرارة, تغطية, ويترك على نار خفيفة حتى يتم طهي اللحم من خلال, حول 15 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز1 سجل (4 أونصات) جبن الماعز
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
9
قدمي كرات اللحم المقطعة على طبق مع القليل من الصلصة وأوراق الريحان الطازجة. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
10
يمكن تخزين كرات اللحم أو تغطيتها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أسابيع.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيون مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
بارون ريكاسولي كاستيلو دي بروليو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
# 28 النبيذ في أفضل 50 من 2018اللون الأحمر الياقوتي المكثف مع أنف ناعم من العليق وملاحظات الكشمش الأسود والتلميحات البلسمية والتوابل. عرض النبيذ هيكل حمض ممتازة ، متوازنة بشكل جيد ، العفص أنيقة. التأثير في الفم مخملي ومستمر.