كبد الدجاج مع مارسالا وجيكاما
قد يكون كبد الدجاج مع مرسلان وجيكاما هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 285 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.03 دولار لكل وجبة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من الملح والفلفل وعصير الليمون وعصي الجيكاما مقاس 1/4 بوصة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة النتيجة 82%، هذا الطبق مذهل. حاول بويتوني دجاج مارسالا رافيولي مع صلصة كريمة الفطر مارسالا, معكرونة مع كبد الدجاج، و كبد الدجاج مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير تفاعلية.
يضاف نصف كبد الدجاج في طبقة واحدة ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار عالية ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ومتوسطا-نادرا إلى متوسط ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
إضافة 1 ملعقة كبيرة من مارسالا ويطهى حتى خفضت إلى الصقيل رقيقة.
انقل الكبد إلى طبق. كرر العملية مع 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي والكبد المتبقي و 1 ملعقة كبيرة أخرى من المارسالا. قلل الحرارة إلى ارتفاع معتدل إذا بدأت الكبد في الاحتراق.
يضاف الكراث ويطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة 4 دقائق حتى يصبح طريا. زيادة الحرارة إلى ارتفاع معتدل ، إضافة المتبقية 1/4 كوب مارسالا وتغلي ، كشط المقلاة لتخفيف أي بت احمر ، حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 1 دقيقة.
إضافة معجون الطماطم ويغلي حتى سميكة قليلا ، حوالي 2 دقيقة.
يعاد كبد الدجاج إلى المقلاة ويتبل بالطرخون وعصير الليمون والملح والفلفل. يطهى على نار خفيفة حتى يسخن، ثم ينقل إلى طبق. نثر أعواد الجيكاما في الأعلى وقدمها.
تقدم مع: فيتوتشيني بالزبدة أو نودلز بيض عريضة.