صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة56
مجلة

كبد الدجاج المفروم

كبد الدجاج المفروم
قد يكون كبد الدجاج المفروم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 3. حصة واحدة تحتوي على 205 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. ل 94 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل, طقطقة, كبد الدجاج, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة. حاول وصفة كبد الدجاج المفروم, معكرونة مع كبد الدجاج، و كبد الدجاج مع لحم الخنزير المقدد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تقليم كبد الدجاج ، وإزالة أي أجزاء من الدهون التمسك بها. ليس من الضروري حقا إزالة النسيج الضام. بلل ورقة كبيرة ونظيفة من ورق التغليف البني عن طريق تمرير كلا الجانبين بسرعة تحت الماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
كبد الدجاجكبد الدجاج
المياهالمياه
2
ضع الورق المبلل على مقلاة اللاحم. رتب الكبد على الورق ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل منهما.
المعدات التي سوف تستخدمها
عموم اللاحمعموم اللاحم
3
يرش بحرية مع الملح الخشن. اشوي لمدة 10 دقائق تقريبا ، وراقب بعناية للتأكد من أن حواف الورق مبللة بدرجة كافية لمنعها من الاحتراق. بلل إذا لزم الأمر. لن تحتاج إلى تحويل الكبد. يتم ذلك عندما تكون القمم بنية اللون ولكن ليست سوداء والداخل ثابت ولكنه لا يزال ورديا ضعيفا بالقرب من القاع.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
4
قم بإزالة الكبد من الورق ، وقم بإزالة الملح الزائد إذا تمسكت به. قد يتم تقطيع الكبد على لوح بسكين طهاة فرنسي, أو يمكن تقطيعها كما فعلت والدتي في وعاء خشبي كبير مع مفرمة يدوية منحنية, إلى حد ما مثل نظارة.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الطهاةسكين الطهاة
وعاءوعاء
5
اقطع الكبد بشكل خشن وأضف البيض المقطوع تقريبا والبصل المفروم خشنا والجريبين. يقطع بثبات حتى يمتزج الخليط جيدا. لا ينبغي أن يكون الملمس النهائي ناعما جدا ، بل يشبه المكسرات المفرومة متوسطة النعومة. كما كنت ختم ، إضافة الملح والفلفل ، تذوق كما تذهب على طول. يجب أن تكون النتيجة النهائية فلفل جدا ومملح جيدا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
البصلالبصل
البيضالبيض
المكسراتالمكسرات
6
امزج بلطف فقط بقدر دهن الدجاج حسب الضرورة لجعل الخليط متماسكا بما يكفي ليتم التقاطه على شوكة. منذ الخليط سوف تكون مبردة ، وسوف تعقد معا أكثر مما كانت عليه عندما كان دافئا ، لذلك لا تضيف الكثير من الدهون. حزمة في الفخار أو وعاء ، والغطاء ، والبرد.
المكونات سوف تحتاج
دهن الدجاجدهن الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
مذاق الكبد المفروم أفضل إذا سمح له بالبرودة لعدة ساعات قبل تقديمه ، وأنا أفضل ذلك كثيرا بعد 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الكبدالكبد
8
أخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة من التقديم.
9
يقدم على الخس ، مزين بالفجل المقطع أو المبشور أو مع الفجل الأسود ونكهة البصل. تعتبر الماتزوه ضرورية لهذا الطبق ، ولكن يمكن استبدال البسكويت أو الخبز المحمص.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعاتالمفرقعات
الفجلالفجل
الخسالخس
المذاقالمذاق
البصلالبصل
نخبنخب
10
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن سوتيد الكبد بدلا من أن تكون مشوي. للقيام بذلك ، ضع 3 أو 4 ملاعق كبيرة من دهن الدجاج في مقلاة من 10 إلى 12 بوصة وقم بقلي الكبد ببطء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ورديا قليلا في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
دهن الدجاجدهن الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
ضع الكبد وأي من الدهون المتبقية في المقلاة في وعاء التقطيع ، واستمر في الوصفة على النحو الوارد أعلاه. في هذه الحالة ، ربما لن يكون من الضروري إضافة دهون الدجاج في النهاية ، ولكن ستكون هناك حاجة إلى المزيد من الملح.
المكونات سوف تحتاج
دهن الدجاجدهن الدجاج
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
12
لجعل مزيج أدق ، ليكون بمثابة انتشار كوكتيل ، ووضع الكبد والبصل والبيض ، وغريبينس من خلال شفرة غرامة من طاحونة مرتين ، وإضافة المزيد من الدهون قليلا هذا الأسلوب هو أفضل إذا كنت ترغب في تشكيل الكبد في قالب. دهن قالب حلقي مقاس 8 بوصات برفق من الداخل بزيت نباتي بنكهة خفيفة. ثم حزمة خليط الكبد في بحزم والبرد لمدة 5 ساعات على الأقل ، ولكن يفضل 2
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
كوكتيلكوكتيل
البصلالبصل
انتشارانتشار
الكبدالكبد
البيضالبيض
13
انزع القالب على طبق وزينها بالفجل. باقة من الكيكوري الأخضر الداكن المجعد هي لمسة لطيفة في وسط الحلبة.
المكونات سوف تحتاج
الفجلالفجل
14
المادة فار
15
اكتب_27_البيانات = {};
16
المادة
17
اكتب 27_البيانات.بداية_خطوة_خطوة_صور = 0;