كب كيك الجزر مع كريمة الجبن بالزبدة البنية
الكعك الجزر مع البني زبدة كريم الجبن صقيع قد يكون مجرد الأمريكية وصفة كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 484 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.1 دولار لكل وجبة. أعجب 173 شخصا بهذه الوصفة. مزيج من الزبدة ومسحوق كاري مدراس والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 10 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كب كيك الجزر والأناناس مع كريمة الجبن بالزبدة البنية, كب كيك الجزر والكوسا مع القيقب والجبن الكريمي صقيع السكر البني مغطى بجوز البقان المسكر، و كب كيك اليقطين بالزبدة البنية مع كريمة الكراميل والجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبدة في قدر صغير واطهيها على نار متوسطة مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وعطريا ، حوالي 5 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار وانقليها إلى وعاء كبير. السماح للزبدة البني لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
في وعاء كبير آخر ، نخل السكر البني ووجبة اللوز ودقيق الكيك والبيكنج بودر والتوابل. استخدم ملعقة مطاطية أو مكشطة عجين بلاستيكية لدفع أي كتل عبر المغربل.
يضاف بياض البيض والملح إلى المكونات الجافة ويخفق حتى يصبح ناعما. ضعي حوالي ربع هذا الخليط في الوعاء مع الزبدة البنية المبردة واخفقي حتى تمتزج جيدا. ثم يضاف خليط الزبدة البني مرة أخرى إلى وعاء من ثلاثة أرباع المتبقية من الخليط وخفقت على الجمع. باستخدام ملعقة مطاطية ، أضعاف في الجزر.
غطي الوعاء وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
عندما تكون جاهزا لخبز الكعك ، سخن الفرن مسبقا إلى 350 دولارا ف. قم بتبطين آبار مقلاة الكعك ببطانات ورقية واتركها جانبا.
أخرج الخليط من الثلاجة واغرفه في مقلاة الكعك المحضرة ، باستخدام أقل بقليل من 1/2 كوب من الخليط لكل كب كيك وقسم الخليط بالتساوي بين آبار مقلاة الكعك.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة دون فتح الفرن ، حتى تصبح قمم الكب كيك مقببة بشكل جيد وبنية ذهبية متساوية. بعد 25 دقيقة ، يمكنك فتح الفرن والتحقق من النضج ، والخبز بضع دقائق أخرى إذا لزم الأمر ، لمدة خبز إجمالية تتراوح من 25 إلى 28 دقيقة.
أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي قبل إزالة الكب كيك.
قم بتبريد الكب كيك إلى درجة حرارة الغرفة قبل تثليجه باستخدام كريمة الجبن بالزبدة البنية (انظر الخطوات القليلة التالية).
ضعي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة واطهيها مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وعطريا ، بعد 3 إلى 5 دقائق من ذوبان الزبدة.
اسكبي الزبدة البنية في وعاء وضعيها جانبا لتبرد تماما إلى درجة حرارة الغرفة.
ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا والملح. ثم ، باستخدام مرفق مجداف ، تغلب على الخليط لمدة 2 دقيقة. اخفض السرعة إلى متوسطة منخفضة ورشي ببطء في الزبدة البنية. مواصلة الضرب لمدة 1 دقيقة أخرى ، ثم كشط أسفل مجداف وعاء ، وصقيع جاهز للاستخدام.