كانولي مع حشوة اليوسفي واللوز

كانولي مع حشوة اليوسفي واللوز يتطلب حوالي 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 379 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 30 وتكلف 1.07 دولار لكل وجبة. جعلت 4 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ريكوتا حليب الأغنام والقرفة المطحونة وسكر الحلوانيين وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 18%. وصفات مماثلة تشمل كانولي مع حشوة اليوسفي واللوز, الشوكولاته اليوسفي كانولي الكعك، و ملء كانولي.

تعليمات

يمزج الدقيق والقرفة والسكر والملح في وعاء. اعمل في شحم الخنزير وأضف المارسالا ببطء. يعجن مع الأصابع حتى يأتي العجين معا. أخرجي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 5 إلى 7 دقائق. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي.

المكونات سوف تحتاج

القرفة

مارسالا

العجين

دقيق لجميع الأغراض

السكر

شحم الخنزير

الملح

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

غلاف بلاستيكي

وعاء

اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة.

اضبط البكرات الملساء لصانع المعكرونة على أوسع نطاق. بسط العجين وقطع في النصف. دقيق خفيف 1 نصف (حافظ على النصف المتبقي مغطى بغلاف بلاستيكي). تسطيح العجين مطحون في شكل بيضاوي وتغذية من خلال بكرات. تحويل الطلب إلى أسفل 2 الشقوق وتغذية العجين من خلال بكرات مرة أخرى. اطو العجينة مرة أخرى إلى شكلها البيضاوي الأصلي وكرر عملية وضع العجين من خلال بكرات المعكرونة. استمر في إطعام العجين من خلال البكرات ، مما يجعل المسافة بين البكرات أضيق بمقدار 2 درجة في كل مرة ، حتى يصل سمك العجين إلى 1/8 بوصة تقريبا.

المكونات سوف تحتاج

العجين

دقيق لجميع الأغراض

المعكرونة

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

غلاف بلاستيكي

آلة المعكرونة

خط ورقة الخبز مع غلاف بلاستيكي.

المكونات سوف تحتاج

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

ورقة الخبز

غلاف بلاستيكي

انقلي العجينة الملفوفة إلى سطح مطحون قليلا وقطعي 4 أو 5 جولات باستخدام قاطع دائري 4 بوصة مطحون.

المكونات سوف تحتاج

العجين

انقل الجولات إلى صينية خبز واتركها مغطاة بمزيد من الغلاف البلاستيكي.

المكونات سوف تحتاج

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

ورقة الخبز

غلاف بلاستيكي

طرح العجين المتبقية وقطع جولات بنفس الطريقة. اجمع القصاصات واتركها لمدة 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

العجين

لفة

طرح قصاصات وقطع بنفس الطريقة.

المكونات سوف تحتاج

لفة

سخني عدة بوصات من الزيت في فرن هولندي كبير حتى يسجل 350 درجة فهرنهايت.

المكونات سوف تحتاج

زيت الطهي

المعدات التي سوف تستخدمها

فرن هولندي

ادهني الحافة السفلية من 1 عجينة مستديرة مع بياض البيض. لف العجين حول أنبوب ، وتداخل النهايات (يجب أن تكون حافة بياض البيض في الأعلى) ، ثم اضغط على الحواف معا لإغلاقها. اصنع 5 قذائف أخرى بنفس الطريقة (حافظ على الجولات المتبقية مغطاة بالبلاستيك).

المكونات سوف تحتاج

بياض البيض

قذائف المعكرونة

العجين

التفاف

تقلى العجينة على الأنابيب واحدة تلو الأخرى ، مع التقليب بملقط معدني ، حتى يصبح لونها أغمق ، حوالي 45 ثانية. ارتداء قفازات الفرن ، المشبك نهاية الأنابيب الساخنة مع ملقط ، 1 في وقت واحد ، وعقد أنبوب عموديا ، والسماح للقذيفة لتنزلق قبالة أنبوب على المناشف الورقية ، والهز بلطف الأنبوب والتلوي قذيفة حسب الحاجة لتخفيف. (إذا كنت تسمح قذيفة لتبرد فإنه سيتم التمسك أنبوب وتحطيم عند محاولة إزالته.)

المكونات سوف تحتاج

العجين

المعدات التي سوف تستخدمها

مناشف ورقية

قفاز الفرن

ملقط

انقل الأصداف إلى مناشف ورقية لتصريف وتبريد الأنابيب قبل إعادة استخدامها. لف العجين المتبقي حول الأنابيب واقليه بنفس الطريقة.

المكونات سوف تحتاج

قذائف المعكرونة

العجين

التفاف

المعدات التي سوف تستخدمها

مناشف ورقية

يمزج الكريما الثقيلة وقشر اليوسفي في قدر صغير ويترك على نار خفيفة.

المكونات سوف تحتاج

كريم ثقيل

اليوسفي

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة عموم

يمزج السكر وعصير اليوسفي في قدر متوسطة الحجم ويطهى حتى يصبح لونه كهرمانيا عميقا. خفقت ببطء في خليط كريم ويطهى حتى تصبح ناعمة.

المكونات سوف تحتاج

عصير اليوسفي

كريم

السكر

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة عموم

خفقت

انقله إلى وعاء واتركه يبرد ويثخن قليلا.

المعدات التي سوف تستخدمها

وعاء

يمزج الريكوتا المصفى والجبن الكريمي في وعاء الخلاط ، ويضاف بضع ملاعق كبيرة من سكر الحلوانيين للتحلية ، ويخفق حتى يصبح خفيفا ورقيقا. أضيفي صلصة اليوسفي بالكراميل.

المكونات سوف تحتاج

مسحوق السكر