كالزونيس محشوة بروكلي راب والسجق
قد تكون كالزونيس المحشوة بالبروكلي والسجق وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الجانبية. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 678 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 38 جرام دهون. ل Serving 2.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 7 أشخاص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مزيج من ملح الكوشر وزيت الزيتون واقتراح التقديم: صلصة الطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو صلب. حاول كالزونيس محشوة بروكلي راب والسجق, ريكوتا كالزونيس مع السجق والبروكلي راب، و ريكوتا كالزونيس مع السجق والبروكلي راب لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
لعجين كالزوني: في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والسكر واخفقي مع الماء الدافئ.
اتركيه لمدة 15 دقيقة ؛ عندما يبدو الماء مزبدا ورائحته خميرة جدا ، يكون جاهزا.
في وعاء خلاط قائم مزود بمرفق خطاف العجين ، أضيفي الدقيق والملح.
يسكب مزيج الخميرة والماء وزيت الزيتون.
مزيج للجمع على سرعة متوسطة. عندما تتشكل كرة العجين ، استمر في العجن حتى تصبح العجينة ضيقة وليست لزجة على الإطلاق ، من 5 إلى 6 دقائق.
ضعي القليل من الزيت في وعاء الخلط ، وضعي العجينة في الوعاء وغطيها بمنشفة شاي أو غلاف بلاستيكي.
ضع الوعاء في مكان دافئ للسماح بالارتفاع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 ساعة. لكمة العجين أسفل والسماح لها الارتفاع مرة أخرى لمدة 30 إلى 40 دقيقة. خلال الارتفاع الأخير ، قم بعمل الحشوة.
لحشوة البروكلي والسجق: يغلى قدر من الماء المملح جيدا ويحضر حماما ثلجيا مملحا جيدا. إرم القرنبيط راب في الماء المغلي ، حفيف حولها ثم إزالة إلى حمام الجليد.
اتركه يبرد ثم يقطع بخشونة.
غلفي مقلاة كبيرة بزيت الزيتون واتركيها على نار متوسطة.
إضافة في السجق وختم عليه مع حافة ملعقة مطبخ كبيرة. يطهى حتى يصبح السجق بنيا ويتفتت. ضجة في القرنبيط راب وإزالة من الحرارة.
انقلي المزيج إلى وعاء خلط كبير وقلبي في الريكوتا والبارميزان. تذوق للتأكد من أنها لذيذة وتوضع جانبا.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
لتجميع: مرة واحدة يتم راحة العجين ، وتقسيم العجين إلى تسع كرات 2 بوصة. (حفظ 3 من الكرات لغرض آخر.) على سطح عمل مطحون قليلا ، دحرج كرات العجين 6 إلى دوائر مقاس 8 بوصات يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
ضع حوالي 3/4 كوب من الحشوة في النصف السفلي من دائرة العجين.
فرشاة نصف الحافة السفلية من الدائرة مع غسل البيض. اطو النصف العلوي من الدائرة لتلتقي تقريبا بالحافة السفلية للعجين. اطو الحافة السفلية للعجين فوق الحافة العلوية وقم بتجعيدها.
فرشاة الجزء العلوي من العجين مع غسل البيض ويرش مع بذور السمسم. كرر هذه العملية مع بقية العجين والحشو.
ضعي الكالزون المملوء على صواني ورقية واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع صلصة الطماطم إذا رغبت في ذلك.