كاسترد فاكهة الشتاء بالكراميل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كاسترد فاكهة الشتاء بالكراميل. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 76 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 319 سعرة حرارية. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك التوت البري وجوزة الطيب المطحونة ونصف ونصف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فاكهة الشتاء بالكراميل محشوة جبن بري مع بينوت الكمثرى مسلوق, الكاسترد المخبوز بالكراميل، و كاسترد البصل بالكراميل لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن أوفينتو 350 F واو بخفة الزبدة والدقيق 9 القياسية (1/3 كوب) أكواب الكعك. ينخل الدقيق والمكونات التالية 5 مرتين في وعاء متوسط.
مزيج 6 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر معالفانيليا في وعاء صغير. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز السكر البني والزبدة في وعاء كبيرحتى الضوء ورقيق.
إضافة خليط الدقيق في3 إضافات بالتناوب مع خليط الماءفي 2 إضافات ، وضرب الخليط حتى مزجبعد كل إضافة.
باستخدام خلاط كهربائي مزود بمضارب نظيفة وجافة ، اخفق بياض البيض في وعاء متوسط حتى تتشكل قمم ناعمة. إضافة تدريجيا2 ملاعق كبيرة من السكر وفاز حتى ثابتةتشكل قمم لامعة. أضعاف 1/3 من البيض إلىالخليط لتفتيح ، ثم أضعاف في ما تبقى من البيض. ملعقة 1/4 كوب الخليط في كلأعدت كوب الكعك.
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها فيمركز يخرج نظيفة ، حوالي 17 دقيقة.الكعك بارد في عموم على الرف 20 على الأقلدقيقة.
إزالة الكعك من المقلاة وباردتماما على الرف. هل قبل: يمكن أن يتم1 يوم قبل. أعد الكعك إلى مقلاة الكعك ؛ غطيه واحفظه في درجة حرارة الغرفة.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
يرش السكر على الزبدة في مقلاة ، ثم توضع شرائح التفاح وشرائح الكمثرىفي طبقة واحدة (إن أمكن) فوق السكر.زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى دون التحريك حتى الفاكهة الذهبية علىأسفل ، والضغط على طبقة واحدة كماطهاة الفاكهة ويقلل في الحجم ، حوالي 8 دقائق. تحويل الفاكهة في مقلاة وطهي حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
أضفالتوت البري ويطهى حتى العصائر في المهارةيتم تخفيض بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
سخني نصف ونصف في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة حتى يتم تسخينه وتتشكل الفقاعات عند حافة المقلاة.
اخفقي السكر وصفار البيض والملح في وعاء متوسط ؛ اخفقي في نشا الذرة.
تدريجيا إضافة نصف الساخنة ونصف إلى صفارخليط وخفقت حتى المخلوطة. ارجع إلى نفس القدر ؛ يقلب على نار متوسطة حتى يغلي الكاسترد ويثخن ، من 2 إلى 3 دقائق.
خفقت في الزبدة ، ثم 2 ملعقة طعامالبراندي.
فرشاة أعلى من الكعك عدة مراتمع 4 ملاعق كبيرة المتبقية براندي حتىيمتص.
ضع 1 فطيرة في كل 8 أوعية أو أكواب أو أكواب حلوى. تقسيم الكراميلالفاكهة بين الأطباق. ملعقة الكسترد الدافئعلى الكعك والفاكهة في الأطباق (حوالي1/3 كوب لكل منهما). البرد على الأقل 30 minutes.DO قبل: يمكن إجراء 2 ساعة قبل.تغطية والحفاظ على المبردة.
اسمحوا الوقوف في الغرفةدرجة الحرارة 20 دقيقة قبل التقديم.