كاسترد الليمون في أكواب المرينغ
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة كاسترد الليمون في أكواب المرينغ وصفة يجب عليك تجربتها. مقابل 44 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 2٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 280 سعرة حرارية و2 جرام من البروتين و6 جرام من الدهون. إنه يعمل بشكل أفضل كحلوى، ويتم إعداده في حوالي 50 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إذا كان لديك مستخلص الفانيليا والماء وقشر الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعه. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 10%. هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل أكواب كاسترد الليمون الصغيرة، وأكواب مرنغ الشوكولاتة بالليمون، وأكواب المرنغ مع الفراولة وخثارة الليمون ماير.
تعليمات
لتحضير المرينغ، في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض والخل والفانيليا و1/8 ملعقة صغيرة من الملح على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، على سرعة عالية حتى تتشكل قمم لامعة صلبة ويذوب السكر.
صف ورق الفرن مع ورق البرشمان. يُقسم خليط بياض البيض إلى ثمانية أكوام على الورق. تشكل على شكل أكواب باستخدام ملعقة.
اخبزيها على حرارة 300 درجة لمدة 35 دقيقة. أطفئ الفرن واترك الباب مغلقًا؛ اترك الأصداف تجف في الفرن لمدة ساعة على الأقل.
إزالة الأصداف من الورق. عندما يبرد جيداً، يحفظ في وعاء محكم الغلق.
لتحضير الكاسترد، في قدر صغيرة، اخلطي نشا الذرة مع الكمية المتبقية من السكر والملح. ضجة في الماء حتى تصبح ناعمة. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح سميكًا وشمبانيا. خفض الحرارة. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أطول.
فاز صفار البيض. قم بتحريك كمية صغيرة من الخليط الساخن إلى صفار البيض. أعيدي الكل إلى المقلاة مع التحريك المستمر. جلب ليغلي لطيف؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أطول.
ارفعيه عن النار. يُضاف عصير الليمون والقشر والزبدة بلطف. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة دون التحريك. برد.
قبل التقديم مباشرة، املئي قشور المرنغ بالكاسترد وغطيها بالكريمة المخفوقة.
النبيذ الموصى به: كريم شيري, ميناء, موسكاتو داستي
يعمل الكاسترد بشكل جيد مع كريم شيري وبورت وموسكاتو داستي. القاعدة الشائعة لإقران النبيذ هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتماشى الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي، والحلويات الجوزية مع كريمة الشيري، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الميناء. يمكنك تجربة NV Johnson Estate Cream Sherry. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 19 دولارًا للزجاجة.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "