صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
مجلة

كاري ماسالا الخروف الهندي محلي الصنع من كايبي

كاري ماسالا الخروف الهندي محلي الصنع من كايبي
كايبي محلية الصنع الهندي الضأن ماسالا الكاري قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 396 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان 3 أشخاص سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. مزيج من كتف الضأن والزنجبيل والكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب التوت كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل كاري لحم الضأن الهندي, كاري لحم الضأن الهندي، و كاري لحم الضأن الهندي الجنوبي.

تعليمات

1
إذا كان لديك وقت يمكنك تتبيلة لحم الضأن به
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2
خليط من الزبادي والثوم والزنجبيل والملح ومسحوق الفلفل الأحمر الكشميري (أو كايين) ليلة قبل أو 2-4 ساعات لمزيد من الرقة.(ولكن ليس من الضروري).في وعاء كبير صب الزيت النباتي ، وتحويل موقد على ارتفاع متوسط ، إضافة البصل المفروم وبذور الكمون والثوم والزنجبيل وأوراق الغار والقرفة والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة3 حبات بطاطس، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يقلى البصل حتى يصبح ذهبي شفاف حوالي 6-8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
أضف قطع لحم الضأن (اللحم فقط ، مع الاحتفاظ بخليط الزبادي الزائد لإضافته لاحقا) حتى يتم مزج خليط البصل معا.غطيها خففي الحرارة إلى متوسطة واتركي اللحم يمتزج مع خليط البصل لمدة 8 دقائق.كشف تعطي ضجة ، سترى أعطت اللحوم من بعض السائل إلى الخليط.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
أضف 2 ملعقة كبيرة من الماء لتجنب الالتصاق في القاع ، إذا لزم الأمر ، ثم أضف جارام ماسالا ، ومسحوق الكاري ، والفلفل الحار المفروم سيرانو(يمكن استخدام 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار)ملح ، جوزة الطيب ، مسحوق الكركم ، مسحوق الكزبرة ، خليط الزبادي المحجوز واخلطه جيدا حتى يتم مزج قطع لحم الضأن مع التوابل والمزيج ، يغطى المزيج لمدة 8-10 دقائق ، ويكشف ويمزج جيدا ، ويغطى المزيج لمدة 10-12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة
الكركمالكركم
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
غارام ماسالاغارام ماسالا
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
إضافة الطماطم المفروم ، وتغطي كوك 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
أضف 1-2 كوب من الماء (اعتمادا على مقدار المرق الذي تريده في الكاري ، عند الانتهاء من الطهي ، سيتم تقليله إلى حوالي 1/3 من الماء المضاف سيتم الانتهاء من مرق الكاري.) إعطائها المرق طعم ضجة ، إضافة الملح أو حريف إذا لزم الأمر ، وتغطية ذلك 3/4 طريقة جلب الحرارة إلى ما يزيد قليلا على طهي المتوسطة لمدة 40-45 دقيقة.إعطائها ضجة إضافة الكزبرة ، وجلب الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويطهى 5 دقائق أخرى مغطاة.يمكنك إضافة البيض المسلوق مقطعة إلى نصفين ، طول الحكمة ، 5 دقائق قبل التقديم مغطاة المرق(اختياري).
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
قدمها ساخنة مع واحد أو أكثر من أرز البسمتي الهندي التالي ، نان ، باراثا ، تشاباتي ، تندوري روتي.(سيتم تقديم وصفات ل food.com قريبا) مع جانب من شرائح البصل الخام(
المكونات سوف تحتاج
أرز بسمتيأرز بسمتي
روتيروتي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
ناننان
9
رش الخل إذا كنت لا تحب الخام) ، أو شرائح البصل والخيار المفروم ، والنعناع أو الكزبرة صلصة اللبن(ريتا-سيتم تقديم وصفة قريبا).
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
رايتارايتا
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

النبيذ الموصى به: جرونر فيلتلاينر, ريسلينغ, تألق روز

غرونر فيلتلينر ، ريسلينغ ، و تألق روز-هي خيارات كبيرة للهندي. أفضل نبيذ للطعام الهندي يعتمد على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. يمكنك تجربة أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.2 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 12 دولار للزجاجة الواحدة.
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلاينر
يعتبر مطعم أيشنبرغ بريميوم جرونر فيلتلينرن من الأطباق النمساوية الشهية التي تديرها عائلة. يحتوي على روائح من الفاكهة الطازجة والتوابل ، مع روائح الفواكه الاستوائية والفلفل. نضارة في الذوق يعطي قبالة النكهات من التفاح الأخضر التي هي طويلة الأمد وحزمة لكمة في النهاية. يتناسب هذا النبيذ جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والجبن والأطباق الإيطالية مثل البيتزا والمعكرونة.