صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة75
مجلة

كاري السلطعون الحار-نمط البنغالية

كاري السلطعون الحار-نمط البنغالية
كاري السلطعون الحار-قد يكون نمط البنغالية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والبيسكاتارية تقدم 4 وتكاليف 2 2.26 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 19 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 258 سعرة حرارية. وجد 11 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. وهو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي الطعام الهندي. مزيج من الملح ، قرون الهيل ، الطماطم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 96%، هذا الطبق هائل. وصفات مماثلة تشمل حار على الطريقة الجنوبية الغربية تراجع السلطعون الساخن, وصفة سلطعون الفلفل الحار (سلطعون في صلصة حامضة وحارة) ، و كاري السلطعون.

تعليمات

1
فرك السرطانات مع 1 ملعقة صغيرة من الكركم و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
2
يمزج بذور الخردل والماء الساخن في وعاء صغير ويترك لمدة 10 دقائق. استخدم الهاون والمدقة لطحن البذور وتحويلها إلى عجينة خشنة.
المكونات سوف تحتاج
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
سخني الزيت في مقلاة أو كاداي على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
4
يضاف السرطانات ويقلب حتى يتغير لونه ، حوالي 4 دقائق.
5
أخرجي السرطانات من الزيت واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
6
يضاف البصل المقطع إلى المقلاة ويطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق. رفع الحرارة إلى عالية ، إضافة البطاطا ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
7
يضاف القرنفل ، عود القرفة ، قرون الهيل ، وحبوب الفلفل ، ويقلب لمدة ثلاثين ثانية.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
قرون الهيلقرون الهيل
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
8
أضيفي الطماطم ومعجون الزنجبيل ومعجون الثوم. نصف ثلاثة من الفلفل الحار وإضافتها إلى المقلاة. يطهى ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ أضيفي ما تبقى من 1 ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الحار ومعجون الخردل وقلبي حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
معجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
الكركمالكركم
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
9
أضف السرطانات إلى المقلاة واسكب كمية كافية من الماء لتغطية الخضار. يغلى الماء ويقلب في السكر والملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
10
غطي المقلاة وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويقل الماء بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
11
أزل الغطاء وحركه واتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق ، حوالي 5 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
12
اعصر قطعة الليمون فوق الطبق النهائي.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
13
يزين بالكزبرة المفرومة وشرائح الفلفل الأخضر ويقدم ساخنا مع الأرز.
المكونات سوف تحتاج
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المكونات

5الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله2القرون الخضراء قرون الهيلالقرون الخضراء قرون الهيل11 رطل كوسة،1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل1عصا(1 بوصة) قطعة قرفة(1 بوصة) قطعة قرفة2سرطان البحر دونجينيس الطازجة ، وتنظيفها ومع أصدافها متصدعسرطان البحر دونجينيس الطازجة ، وتنظيفها ومع أصدافها متصدع1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.معجون الزنجبيلمعجون الزنجبيل21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الكركم المطحونالكركم المطحون1إسفين الليمون الطازجإسفين الليمون الطازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الخردلزيت الخردل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الخردلبذور الخردل4146 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبطاطا المسلوقة ، مقشرة ، مقطعة إلى النصف بالطول ، ومقطعة بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصةالبطاطا المسلوقة ، مقشرة ، مقطعة إلى النصف بالطول ، ومقطعة بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةشرائح البصل الأحمرشرائح البصل الأحمر4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح حسب الذوقالملح حسب الذوق4التايلاندية الأخضر شيليالتايلاندية الأخضر شيلي2لارجيسطماطم مقطعة بشكل خشنطماطم مقطعة بشكل خشن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الماء الساخنالماء الساخن11 رطل كوسة،السكر الأبيضالسكر الأبيض

النبيذ الموصى به: شاردونيه, ريسلينغ, بينوت غريجيو

شاردونيه, ريسلينج, وبينوت جريجيو خيارات رائعة لسرطان البحر. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع زبداني شاردونيه أو ريسلينج فاكهي هش. استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 44 دولار لكل زجاجة.
استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه
استدعاء سوليفان فينيارد شاردونيه
الفاكهة الناضجة المركزة الجميلة وملاحظات كريم بروليه على الأنف تؤدي إلى حنك كامل من زبدة التفاح والبطيخ الناضج والبندق مع البلوط المتكامل والانتهاء المستمر الطويل.