كاري الخضار
الكاري الخضار قد يكون مجرد هندي وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 1.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا خال من الغلوتين, كامل 30, وصفة نباتية لها 457 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم ، التي تعتبر "بهارات دافئة" تسخن الجسم من الداخل ، والكركم المطحون ، وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق جيد. حاول كاري الخضار الهندي الجنوبي بأوراق الكاري, كاري الخضار، و كاري الخضار لوصفات مماثلة.
تعليمات
في الطبخ الهندي ، الهيل والقرنفل والكزبرة وبذور الكمون جميعتعتبر التوابل الاحترار التي تسخن الجسم من الداخل ، مما يجعل هذاطبق الشتاء ممتازة.14 كوب زيت نباتي10 أوقية (300 جم) بطاطس حمراء البشرة ، مكعبات 5 حبات هال خضراء ، مهروسة 3 فصوص كاملة 1 عود قرفة ، مقطوعة إلى نصفين 2 ملعقة صغيرة بذور كمون 1 بصلة مفرومة ناعما2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور 2 فصوص ثوم كبيرة ، مهروسة 12 ملعقة صغيرة كرم مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
نضيف البطاطس ونطهو مع التحريك كثيرا لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى مناشف ورقية لتصريفها.خفض الحرارة إلى متوسطة.
إضافة قرون الهيل والقرنفل والقرفة وبذور الكمون ويقلب حتى التوابل عطرة جدا.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
يضاف الزنجبيل والثوم والكركم والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل.يقلب لمدة 1 دقيقة.ضجة في الطماطم مع العصائر والسكر. عودة البطاطا إلى المقلاة ، إضافةالجزر والفلفل الحار ، و 1 كوب من الماء ، وجلب ليغلي مع التحريك في كثير من الأحيان. خفض الحرارة إلى منخفضة.يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.ضجة في الملفوف والقرنبيط والبازلاء. أعد الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج الخضار. ضجة في الكزبرة والموسم مرة أخرى.
إزالة والتخلص من قرون الهيل والقرنفل.
نقل إلى وعاء التقديم ، مع رش اللوز ، وتقدم ساخنة.جيد مع الكثير من الأرز البسمتي أو خبز النان.استعد للأمام . الكاري يمكن أن يتم 1 اليوم قبل ، مغطاة والمبردة. يسخن على نار خفيفة مع إضافة الماء إذا كانت الصلصة سميكة جدا.ملح وفلفل أسود مطحون طازج14. 5 أونصة (411 جم) علبة طماطم مفرومةقرصة من السكر2 جزر ، مقطع2 فلفل أخضر حار طازج ، مصنف (اختياري) ومقطع إلى شرائح رقيقة1 كوب شرائح سافوي أو ملفوف أخضر1 كوب زهور قرنبيط 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة 2 ملعقة كبيرة سلانترو مقطع مقطع لوز محمص ، للتزيين