كاردون كسترد-سفورماتو دي كاردي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب كاردون كاسترد. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 82 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 9 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 341 سعرة حرارية. وجد 3 أشخاص هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك ملح وبارميجيانو ريجيانو وريكوتا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي كاردون كسترد-سفورماتو دي كاردي, سفورماتو دي كاردي، و سفورماتو ألي إرب: كاسترد شارد سويسري.
تعليمات
جلب 6 كوارت الماء ليغلي وإضافة 2 ملاعق طعام من الملح. قشر الجزء الليفي من سيقان الكاردون وقطع كل ساق على التحيز إلى قطع بسمك 1/4 بوصة. إسقاط القطع في الماء المغلي ويطهى 15 دقيقة ، حتى تصبح طرية.
استنزاف والسماح للقطع لتبرد. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة حتى التدخين.
يضاف البصل ويطهى من 7 إلى 9 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ناعما وخفيفا.
تضاف قطع الكاردون المطبوخة وتطهى حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
ضعي خليط الكاردون البارد في وعاء الخلط وأضيفي البيشياميلا والبيض والصفار والريكوتا و 1/4 كوب بارميجيانو وتبليه بجوزة الطيب والملح والفلفل. زبدة عموم كعكة بوندت ويرش مع فتات الخبز إلى معطف.
يسكب مزيج الكاردون في المقلاة المحضرة ويوضع في مقلاة تحميص.
صب الماء البارد في مقلاة التحميص للوصول إلى 3 بوصات على جانب مقلاة البوندت ، وضعها في الفرن. كوك 1 ساعة ، حتى يتم طهي سفورماتو فقط من خلال ، ثم إزالة.
يتم طهي السفورماتو عندما يخرج عود أسنان في المركز نظيفا. السماح للراحة 15 دقيقة قبل متفوقا بسكين رقيقة وتحول على طبق من ذهب.
يرش فتات الخبز المحمص والجبن المبشور المتبقي قبل التقديم دافئا.
في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزبدة حتى تذوب.
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعما. على نار متوسطة ، يطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني الحليب في مقلاة منفصلة حتى على وشك الغليان.
يضاف الحليب إلى خليط الزبدة 1 كوب في المرة الواحدة ، ويخفق باستمرار حتى يصبح ناعما جدا ويغلى المزيج. يطهى لمدة 10 دقائق ويرفع عن النار. يتبل بالملح وجوزة الطيب ويترك جانبا.