صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

كاربوناد لحم البقر والبيرة الحساء

كاربوناد لحم البقر والبيرة الحساء
قد يكون كربوناد لحم البقر والبيرة الحساء وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.63 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 683 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. وجد 1207 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة البيرة البلجيكية والملح والفلفل والزبدة والزعتر. فهو مثالي ل عيد الأب. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). حاول وعاء من الفخار لحم البقر والبيرة كاربوناد, كربوناد لحم البقر، و كاربوناد لحم البقر البلجيكي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمر اللحم البقري: جفف اللحم البقري بالمناشف الورقية ، ثم يتبل جيدا بالملح والفلفل. على سطح الموقد ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في فرن هولندي كبير ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن ، ويكاد يدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
2
عند العمل على دفعات ، قم بتحمير اللحم ، دون التقليب ، حوالي 3 دقائق على كل جانب (لا تقلب ، امنح اللحم فرصة لتحمر جيدا).
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3
انقلي اللحم البقري البني إلى وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1
أضف 2 ملعقة طعام زبدة إلى الفرن الهولندي ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
يضاف البصل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ؛ يطهى حتى يحمر البصل ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف الدقيق ويقلب حتى يتم طلاء البصل بالتساوي ويصبح الدقيق بنيا خفيفا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4
ضجة في مرق, كشط أسفل عموم لتخفيف بت احمر; ضجة في البيرة, زعتر, خليج, احمر لحوم البقر مع أي من العصائر المتراكمة, والملح والفلفل حسب الذوق. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية واتركيها على نار هادئة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها جزئيا ، اتركيها تطهى لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج اللحم البقري. (بدلا من ذلك يمكن طهي الطعام في الفرن في 300 F ف.)
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
قلب من حين لآخر ، وقم بكشط أي شيء يلتصق بقاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
قبل حوالي نصف ساعة من انتهاء الطهي ، أضيفي الخردل والسكر البني. ضبط التوابل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
صودا كريم النظام الغذائيصودا كريم النظام الغذائي
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
7
خدمة: تجاهل الزعتر وورق الغار. ضبط التوابل مع الملح والفلفل حسب الذوق وخدمتها. يمكن أن تخدم عادي ، مع البطاطا ، على الشعرية ، أو على البطاطس المقلية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
8
أيا كان البيرة كنت قد استخدمت في الطبخ يجعل لمرافقة الشراب كبيرة إلى الحساء.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
البيرةالبيرة

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, ومالبيك هي أفضل اختياراتي للحساء. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون (ملصق مجرجر). لديها 4.9 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 350 دولار.
الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون ملصق مجرجر
الفزاعة إم إيتين كابيرنيت ساوفيجنون ملصق مجرجر
من الناحية العطرية ، يظهر النبيذ نغمات جميلة ومشرقة جدا من الكرز والتوت والتوت ، جنبا إلى جنب مع لحاء القرفة والشاي المتبل والفانيليا. عند الدخول ، يكون النبيذ ناعما وكامل الجسم ، ويظهر الحنك استمرارية الملمس من البداية إلى النهاية. نكهات العنب البري الدافئ والتوت البري الطازج ، لمسة من اليانسون وملاحظة أساسية من الكاكاو تمتزج معا في لمسة نهائية متكاملة تعرض نسيج الساتان الثقيل.