صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة45
مجلة

قطيفة" ريزوتو " مع الفطر

قطيفة
قطيفة "أكلة" مع الفطر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.04 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 656 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك فصوص من الثوم ، ماء زائد 2 1 / ماء ، شيري ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. وهو باهظة الثمن وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 70%. وصفات مماثلة تشمل فطر قطيفة ريزوتو, كعك القطيفة مع الفطر البري، و قطيفة الزبادي بارفيه-برزت قطيفة بارفيه مع الفواكه.

تعليمات

1
ضعي فطر البورسيني المجفف في وعاء عازل للحرارة واسكبي فوقه 2 كوب من الماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
اترك فطر البورسيني ينقع حتى ينضج ، من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم ارفعه من السائل واضغط على أي سائل زائد في الوعاء. نقطع فطر بورسيني ناعما. احتفظ بفطر بورسيني والسائل بشكل منفصل.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
في وعاء ثقيل 4 لتر على نار خفيفة معتدلة ، دافئ 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة كبيرة زيت.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
يضاف البصل ويطهى ، مغطى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويصبح ذهبيا قليلا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
5
إضافة قطيفة ويقلب إلى معطف مع الزبدة والزيت. أضف ببطء سائل نقع فطر بورسيني المحفوظ ، مع ترك أي حبيبات في قاع الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
الفطرالفطر
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
إضافة 2 1/2 كوب ماء بارد, تغطية وعاء, وجلب الخليط ليغلي, الخفقان في بعض الأحيان. باستخدام ملعقة مطاطية عازلة للحرارة ، ادفع أي بذور تتشبث بجانب الوعاء في السائل ، ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الغليان ، مغطى ، حتى يتم امتصاص السائل ، من 20 إلى 25 دقيقة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة ملح ، أو حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
البذورالبذور
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
ملعقةملعقة
وعاءوعاء
7
ارفعي القدر عن النار واتركي القطيفة تقف ، مغطاة ، من 5 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
بينما يغلي القطيفة ، في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
زبدةزبدة
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
10
يضاف فطر البورسيني المحفوظ ، مع شرائح الفطر الطازجة ، والملح المتبقي 1/2 ملعقة صغيرة ، وصلصة الصويا والقلي-حتى ينضج الفطر ويصبح طريا ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
صلصة الصوياصلصة الصويا
الملحالملح
11
إضافة شيري والاستمرار في سوت until حتى الفطر هي العطاء ، حوالي 2 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحونفلفل أسود مطحون
الفطرالفطر
شيريشيري
الملحالملح
12
ارفعي المقلاة عن النار ثم قلبي الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
نقطع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة ونقلب حتى تذوب. ملعقة قطيفة على لوحات أو في أطباق الحساء وأعلى مع خليط الفطر.
المكونات سوف تحتاج
قطيفةقطيفة
الفطرالفطر
زبدةزبدة
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطيفةقطيفة4الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكناوقية (الاونصة) الفطر بورسيني المجفف (حولاوقية (الاونصة) الفطر بورسيني المجفف (حول33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةشيري (أي نوع من الجافة إلى كريم)شيري (أي نوع من الجافة إلى كريم)1أوريو محشو مزدوجالزعتر الطازج المفروم ، أو حسب الرغبةالزعتر الطازج المفروم ، أو حسب الرغبة3فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)2قطع حلوى التوفي من هيث بارالملح ، أو حسب الذوقالملح ، أو حسب الذوق1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة63 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغلي بالإضافة إلى 2 1/2 كوب ماء باردالماء المغلي بالإضافة إلى 2 1/2 كوب ماء بارد4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح الفطر (أبيض ، بيبي بيلا ، كريميني ، أو خليط)شرائح الفطر (أبيض ، بيبي بيلا ، كريميني ، أو خليط)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل أصفر كبير مفروم ناعما (حواليبصل أصفر كبير مفروم ناعما (حوالي