قطع لحم ضأن مع مربى الطماطم والنعناع

شرائح لحم الضأن مع مربى الطماطم والنعناع هي وصفة خالية من منتجات الألبان مع 8 حصص. مقابل 3.58 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 442 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين و 37 جرامًا من الدهون لكل وجبة. إذا كان لديك ملح الكوشر وعصير الليمون وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و10 دقائق . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 46% . جرب شرائح لحم الضأن مع النعناع وصلصة الطماطم والثوم ، وقطع لحم الضأن المشوية مع مربى البلوت اللذيذ ، وقطع لحم الضأن بالنعناع والبيستو للحصول على وصفات مماثلة.

تعليمات

يُمزج 3/4 كوب نعناع مع وجبة البانكو أو الماتزو وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء متوسط.

المكونات سوف تحتاج

1 ملعقة كبيرة خل شيري أو عصير ليمون

نصف كوب من فتات خبز البانكو أو وجبة الماتزو

فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو

2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

المعدات التي سوف تستخدمها

الثوم (1 مفروم، 1 كامل)

أضيفي الثوم المفروم وملعقة صغيرة من إكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح واخلطي المكونات حتى تمتزج.

المكونات سوف تحتاج

بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

صلصة الفلفل بالليمون

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور

قم بفك "ذيل" كل قطعة لحم خروف (الجزء الرفيع الطويل المطوي حول القطعة). تبلي لحم الخروف بالملح، ثم اضغطي على خليط الفتات أسفل الذيل؛ لفي الذيل حول الحشوة وثبتيه بخيط المطبخ.

المكونات سوف تحتاج

8 كراث كبير

بازلاء مقشرة، اختياري

أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور

المعدات التي سوف تستخدمها

خيوط الجزار

ضعي الشرائح على طبق، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.

المكونات سوف تحتاج

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)

أخرج شرائح لحم الضأن من الثلاجة قبل 20 دقيقة من طهيها. اصنعي مربى الطماطم والنعناع: ضعي الطماطم، وفص الثوم الكامل، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والملعقة الصغيرة المتبقية من إكليل الجبل على صينية خبز ذات حواف.

المكونات سوف تحتاج

(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)

8 كراث كبير

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

جام

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان سوتيه

ننقلها إلى الفرن ونحمصها حتى تتفحم الطماطم قليلاً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة؛ اتركها تبرد قليلاً، ثم انقلها إلى وعاء متوسط الحجم.

المكونات سوف تحتاج

كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي

البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)

أضيفي الخل والسكر واهرسي المكونات بالشوكة حتى تصبح ناعمة إلى حد ما. يُضاف ربع كوب النعناع المتبقي ويُضاف الملح.

المكونات سوف تحتاج

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا

2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور

تسخين مقلاة على نار متوسطة عالية.

المعدات التي سوف تستخدمها

روبيان مقلي ومقشر

أضف ما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. تقلى قطع لحم الضأن حتى تكتسب اللون البني، لمدة 3 دقائق لكل جانب. باستخدام الملقط، اقلبي القطع على جوانبها واقليها حتى يتحول لون الدهن إلى اللون البني، لمدة دقيقتين تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

8 كراث كبير

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور