صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

قطع خنزير ميس هول مع فريك الشيدر وزبدة تاباسكو

قطع خنزير ميس هول مع فريك الشيدر وزبدة تاباسكو
قد يكون ختم خنزير ميس هول مع فريك الشيدر وزبدة تاباسكو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 3.02 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 703 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. مزيج من الحصى الحجرية المطحونة والكراث وصلصة تاباسكو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول تاباسكو-بسكويت شيدر, فريك شيدر أبيض مع زبدة الأنشو تشيلي، و لحم العجل هنتر مع فريك الجبن الجنوبي: جايجرشنيتزل مع فريك الجبن الجنوبي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي السكر البني والملح الوردي وتوت العرعر والفلفل الحلو وجميع التوابل و cay ملعقة صغيرة من حريف وقطع عود القرفة وأوراق الغار في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
التوت العرعرالتوت العرعر
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
أضف 2 كوب ماء ساخن ؛ تحريك الخليط حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
يضاف 6 أكواب من الماء البارد ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. اكشطها في وعاء صغير لتبرد تماما. ضجة في 8 ملاعق كبيرة من الزبدة خففت وتاباسكو. شكلي الزبدة في سجل على قطعة من غلاف بلاستيكي. التفاف عليه بإحكام وتجميد. استخدام في غضون 2 أسابيع.بنصيحة سو: ملء آلة بنصيحة سو بالماء الدافئ. اضبطه على 138 درجة فهرنهايت لحم الخنزير المتوسط النادر.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
صلصة تاباسكوصلصة تاباسكو
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
إزالة القطع من محلول ملحي ، وشطفها في الماء البارد وجافة تماما.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
4
ضع كل منها في كيس فراغ ، باتباع إرشادات الشركات المصنعة. غمر الحقائب في الماء ويطهى لمدة 2 ساعة على الأقل وتصل إلى 4 ساعات.بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، قم بإزالتها من الماء. يمكنك الآن غمرها في الماء لتبرد ثم تخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء أو يمكنك إزالتها من الأكياس ، وحفظ أي عصائر متراكمة ، وشويها على الفور.اصنع الخضر: في مقلاة كبيرة عالية الجوانب ، سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
الخضرالخضر
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
يضاف البصل المقطع ويقلى حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ في اللون البني ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
إضافة الخضر الخردل أعدت ، ويرش مع قرصة كل الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الخضرالخضر
7
بمجرد أن تبدأ في الذبول إضافة 1 كوب مرق الدجاج. إرم حتى يذبل الخضر تماما.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
الخضرالخضر
8
يضاف الخل ويغطى ويوضع جانبا في مكان دافئ.جعل فريك: جلب المتبقية 5 أكواب مرق الدجاج ليغلي في 4 كيو تي. قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها مع الخفق باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا. استمر في الطهي حتى ينضج الخفق من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
يرفع عن النار ويقلب في الشيدر ، نصف ونصف ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، حريف متبقي ، ويتبل بالملح والفلفل. يغطى ويوضع جانبا في مكان دافئ.اشوي القطع: قم بإعداد شواية فحم أو غاز للشوي المباشر على نار متوسطة عالية. شواء الموسم مع منشفة مغموسة في الزيت النباتي (استخدام ملقط للسلامة).
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياريأغصان الشبت الطازج أو الطرخون، اختياري
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
10
ضع القطع على الشواية حتى تتفحم قليلا من الخارج ، حوالي 2 دقيقة. تحويل القطع وتكرار. هدفك متفحم من الخارج ولكن يتم تسخينه من الداخل لأنه يتم طهيه بالفعل من الداخل إلى الكمال doneness.To خدمة: إعادة تدفئة بلطف وتخفيف فريك مع قليل من الماء إذا لزم الأمر. ملعقة بعض على 6 لوحات خدمة وأعلى كل مع أشوب. أعلى كل ختم مع شريحة من زبدة تاباسكو ورذاذ بعض من عصائر اللحوم جانبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة تاباسكوصلصة تاباسكو
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
2 أوقية شيدر مبشورة2 أوقية شيدر مبشورة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
قدمي الخضر الدافئة على الجانب وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل

ريسلينج, نبيذ فوار, وزينفاندل هي أفضل اختياراتي للجنوب. بشكل عام ، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على إقران النبيذ بالطعام الجنوبي. سيعمل ريسلينج الصديق للطعام أو النبيذ الأبيض الفوار مع العديد من الأطعمة المقلية ، في حين أن زينفاندل رائع مع المأكولات المشوية. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو إقامة أقبية كلاسيكية ريسلينج. لديها 4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 21 دولار.
فورج سيلارز كلاسيك ريسلينغ
فورج سيلارز كلاسيك ريسلينغ
# 31 النبيذ المتفرج أعلى 100 من 2017 فورج أقبية أهم النبيذ يهدف إلى الكشف عن الطبيعة الحقيقية للخمر واستكشاف تيروير من الشرق سينيكالاكي. يحدث التخمير مع الخمائر الأصلية في الحواجز الفرنسية المحايدة (65٪) والباقي في الفولاذ المقاوم للصدأ. مع هذا المستوى من النضج ، استمرت التخمير في أواخر الربيع من أجل إنهاء جفاف العظام.السفرجل والليمون والشمر والشرائح مع المرزبانية والشوكولاتة البيضاء ، مدعومة بحموضة دقيقة.