قطع خنزير ميس هول مع فريك الشيدر وزبدة تاباسكو
قد يكون ختم خنزير ميس هول مع فريك الشيدر وزبدة تاباسكو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 6 وتكاليف Serving 3.02 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 703 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. مزيج من الحصى الحجرية المطحونة والكراث وصلصة تاباسكو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول تاباسكو-بسكويت شيدر, فريك شيدر أبيض مع زبدة الأنشو تشيلي، و لحم العجل هنتر مع فريك الجبن الجنوبي: جايجرشنيتزل مع فريك الجبن الجنوبي لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي السكر البني والملح الوردي وتوت العرعر والفلفل الحلو وجميع التوابل و cay ملعقة صغيرة من حريف وقطع عود القرفة وأوراق الغار في وعاء كبير.
أضف 2 كوب ماء ساخن ؛ تحريك الخليط حتى يذوب السكر والملح.
يضاف 6 أكواب من الماء البارد ويحرك المزيج.
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صغيرة.
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. اكشطها في وعاء صغير لتبرد تماما. ضجة في 8 ملاعق كبيرة من الزبدة خففت وتاباسكو. شكلي الزبدة في سجل على قطعة من غلاف بلاستيكي. التفاف عليه بإحكام وتجميد. استخدام في غضون 2 أسابيع.بنصيحة سو: ملء آلة بنصيحة سو بالماء الدافئ. اضبطه على 138 درجة فهرنهايت لحم الخنزير المتوسط النادر.
إزالة القطع من محلول ملحي ، وشطفها في الماء البارد وجافة تماما.
ضع كل منها في كيس فراغ ، باتباع إرشادات الشركات المصنعة. غمر الحقائب في الماء ويطهى لمدة 2 ساعة على الأقل وتصل إلى 4 ساعات.بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، قم بإزالتها من الماء. يمكنك الآن غمرها في الماء لتبرد ثم تخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء أو يمكنك إزالتها من الأكياس ، وحفظ أي عصائر متراكمة ، وشويها على الفور.اصنع الخضر: في مقلاة كبيرة عالية الجوانب ، سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل المقطع ويقلى حتى يصبح نصف شفاف ويبدأ في اللون البني ، حوالي 6 دقائق.
إضافة الخضر الخردل أعدت ، ويرش مع قرصة كل الملح والفلفل.
بمجرد أن تبدأ في الذبول إضافة 1 كوب مرق الدجاج. إرم حتى يذبل الخضر تماما.
يضاف الخل ويغطى ويوضع جانبا في مكان دافئ.جعل فريك: جلب المتبقية 5 أكواب مرق الدجاج ليغلي في 4 كيو تي. قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهيها مع الخفق باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا. استمر في الطهي حتى ينضج الخفق من حين لآخر ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
يرفع عن النار ويقلب في الشيدر ، نصف ونصف ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية ، حريف متبقي ، ويتبل بالملح والفلفل. يغطى ويوضع جانبا في مكان دافئ.اشوي القطع: قم بإعداد شواية فحم أو غاز للشوي المباشر على نار متوسطة عالية. شواء الموسم مع منشفة مغموسة في الزيت النباتي (استخدام ملقط للسلامة).
ضع القطع على الشواية حتى تتفحم قليلا من الخارج ، حوالي 2 دقيقة. تحويل القطع وتكرار. هدفك متفحم من الخارج ولكن يتم تسخينه من الداخل لأنه يتم طهيه بالفعل من الداخل إلى الكمال doneness.To خدمة: إعادة تدفئة بلطف وتخفيف فريك مع قليل من الماء إذا لزم الأمر. ملعقة بعض على 6 لوحات خدمة وأعلى كل مع أشوب. أعلى كل ختم مع شريحة من زبدة تاباسكو ورذاذ بعض من عصائر اللحوم جانبا.
قدمي الخضر الدافئة على الجانب وقدميها.