صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة21
مجلة

قاعدة آيس كريم الفانيليا

قاعدة آيس كريم الفانيليا
قد تكون قاعدة آيس كريم الفانيليا مجرد الحلوى التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 6.78 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 24 جرام بروتين, 152 جرام دهون، وما مجموعه 2113 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك صفار البيض والملح والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 58%، وهو أمر جيد. حاول آيس كريم الفانيليا تشاي, الشوكولاته كريم محشوة الفانيليا الفول الكعك مع الفانيليا الفول صقيع، و الصيف بيري الفانيليا الفول بارفيتس مع الفانيليا الفول قشدة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخلطي الكريمة والحليب والملح و 2 كوب من السكر في قدر كبير. تقسيم الفول الفانيليا أسفل الوسط بالطول وكشط من البذور بسكين التقشير; إضافتها إلى وعاء وإرم في القرون لنكهة إضافية.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
ضعي خليط الكريمة على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك بملعقة خشبية لإذابة السكر. من الناحية المثالية ، يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 175 درجة فهرنهايت (أقل بقليل من السمط) للحصول على آيس كريم ناعم القوام ؛ يجب أن يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة. أغلق النار ، وقم بتغطية الوعاء ، واترك خليط الكريمة ينقع لمدة 15 دقيقة لزيادة نكهة الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
3
في غضون ذلك ، اخلطي صفار البيض في وعاء خلط كبير وامزجيهم برفق باستخدام خفاقة سلكية. أضف تدريجيا 1 كوب من السكر المتبقي واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويصبح البيض سميكا وأصفر باهتا ؛ حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
باستخدام مغرفة كبيرة أو كوب قياس ، قم بتخفيف البيض عن طريق الخفق تدريجيا في حوالي 4 أكواب من خليط الكريمة الساخنة. أعد هذا إلى باقي الكريمة في القدر وقلب الحرارة إلى متوسطة منخفضة. قلبي باستمرار حتى يتكاثف الكاسترد ويترك مسارا على ظهر الملعقة عند تمرير إصبعك عبره ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة (لا تدع الغليان.)
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الديك الرومي المحمصمرق الديك الرومي المحمص
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
مغرفةمغرفة
5
صب الكاسترد الفانيليا من خلال مصفاة غرامة في وعاء آخر* والبرد تماما في بالوعة كاملة من الجليد, اثارة هنا وهناك; هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 1 ساعة. من الناحية المثالية ، دع قاعدة الآيس كريم "تتقدم في العمر" طوال الليل في الثلاجة قبل التقليب في صانع الآيس كريم لتحسين نكهة وملمس المنتج النهائي ولكن لا يزال من الجيد إذا قررت معالجته على الفور. تقسيم الآيس كريم إلى كوارت * * وزبد كل في صانع الآيس كريم وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. عند الانتهاء من ذلك ، فإن الآيس كريم يكون اتساق " خدمة لينة."***لتصلب الآيس كريم بالكامل ، قم بتجميده في حاويات بلاستيكية مغطاة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
1
سخني 3/4 من الحليب في قدر على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
أضف 12 أونصة من الشوكولاتة المفرومة وحركها حتى تذوب تماما.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
3
صب 1 لتر من قاعدة آيس كريم الفانيليا الساخنة المصفاة في الشوكولاتة المذابة وحركها حتى تمتزج جيدا. البرد وعملية وفقا لتوجيهات في وصفة رئيسية. اطو 4 أونصات المتبقية من الشوكولاتة المفرومة بعد التقليب بينما يكون الآيس كريم في مرحلة "التقديم الناعم". زبد آخر 1 إلى 2 دقائق فقط حتى مجتمعة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
1
اخلطي مربى الفراولة مع كاسترد الفانيليا قبل البدء في صنع الآيس كريم.
المكونات سوف تحتاج
الفراولة يحفظالفراولة يحفظ
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
2
أضيفي قطع تشيز كيك الفراولة والفراولة الطازجة بعد التقليب بينما يكون الآيس كريم في مرحلة" التقديم الطري". الاستمرار في بعنف لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى مجتمعة ولكن لا يزال مكتنزة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبةطبقة من الكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة المقطعة حسب الرغبة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1
أضيفي قطع عجينة البسكويت بعد التقليب بينما يكون الآيس كريم في مرحلة" التقديم الطري". الاستمرار في بعنف لمدة 1-2 دقائق إضافية حتى مجتمعة ولكن لا يزال مكتنزة.
المكونات سوف تحتاج
ملون طعام برتقالي وأصفرملون طعام برتقالي وأصفر
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب