صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

فيندالو للدجاج أو الضأن

فيندالو للدجاج أو الضأن
فيندالو للدجاج أو الضأن يأخذ حولها 2 ساعة و 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. ل 2 2.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 804 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 42 جرام دهون كل. فقط عدد قليل من الناس حقا أحب هذا الطبق الهندي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الكمون المطحون والملح والفلفل وأرز الياسمين والنعناع. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد. حاول من السهل 5 خطوات الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر أو الضأن فيندالو, لامب فيندالو، و لحم الخنزير أو لحم الضأن فيندالو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الكركم والكزبرة والكمون والفلفل الحلو والخردل الجاف والهيل والقرفة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
الكركمالكركم
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1
ضعي الدجاج (باستثناء الأجنحة) في طبق ضحل وارتدي نصف مزيج التوابل والثوم وعصير الليمون وبعض الملح والفلفل. تغطية والسماح تنقع لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
2
توضع أجنحة الدجاج في قدر صغير وتغطى بالماء وتتبل بالملح. يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ويسلق لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وعميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف الثوم وأوراق الغار والفلفل الحار والزنجبيل والبصل ومزيج توابل الكاري المتبقي. يتبل بالملح. يطهى مع التحريك المتكرر ، حتى ينضج ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
أضيفي الطماطم وحوالي 1 كوب من مرقة الجناح واتركيها حتى الغليان. انزلق في الدجاج وقم بتغطيته جزئيا بالغطاء أو ورق القصدير ، مما يسمح لبعض البخار بالخروج. خففي النار على نار هادئة وسلق الدجاج في الصلصة ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
4
للتقديم: في غضون ذلك ، قم بإعداد الأرز وفقا لتوجيهات العبوة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
5
سخني النان على صينية مع القليل من الماء ، ثم ادهنها بالزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
ناننان
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
خدمة فيندالو مع اختيار الزينة على الأرز ، ونان على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
ناننان
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

المكونات

1- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازطماطم صغيرة مكعباتطماطم صغيرة مكعبات1دجاجة كاملة ، مقطعة إلى الفخذين والساقين والأجنحة و 2 قطعة من الثدي ، منزوعة الجلد باستثناء الأجنحةدجاجة كاملة ، مقطعة إلى الفخذين والساقين والأجنحة و 2 قطعة من الثدي ، منزوعة الجلد باستثناء الأجنحة1أوريو محشو مزدوجالخردل الجافالخردل الجاف2أوراق الغار الطازجةأوراق الغار الطازجة6الروبيان والأوردةالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة12 بوصة قطعة زنجبيل طازج ، مقشر ومبشور أو مفروم2 بوصة قطعة زنجبيل طازج ، مقشر ومبشور أو مفروم6الروبيان والأوردةالنعناع الطازج المفرومالنعناع الطازج المفروم1فريسنو أو غيرها من الفلفل الحار الأحمر المعتدل الحرارة ، المصنف والمفروم ناعمافريسنو أو غيرها من الفلفل الحار الأحمر المعتدل الحرارة ، المصنف والمفروم ناعما2فصوص كبيرةثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4فصوص كبيرةثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما0قطع حلوى التوفي من هيث بارالهيل المطحونالهيل المطحون0قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باركزبرة مطحونةكزبرة مطحونة2قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالكركم المطحونالكركم المطحون3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز الياسمينأرز الياسمين2عصير الليمون الحامضعصير الليمون الحامض6الروبيان والأوردةأسافين الجيرأسافين الجير6الروبيان والأوردةخبز نان والزبدة المذابة للفرشاةخبز نان والزبدة المذابة للفرشاة1البصل المفرومالبصل المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارالفلفل الحلو الساخنالفلفل الحلو الساخن23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت نباتي أو فول سودانيزيت نباتي أو فول سوداني6الروبيان والأوردةالفول السوداني المحمص المفروم أو اللوزالفول السوداني المحمص المفروم أو اللوز6الروبيان والأوردةالملحالملح6الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جرونر فيلتلاينر, تألق روز

فيندالو في القائمة? جرب الاقتران مع ريسلينج وغروينر فيلتلينر وروزé المتلألئة. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الهندي على الطبق ، بالطبع ، ولكن يمكن تقديم هذه اللقطات مبردة ولديها بعض الحلاوة لتكمل البهارات والنكهات المعقدة لمجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. ماكسيمين جرونهاوزر أبتسبرغ ريسلينج أوسليز (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
ماكسيمين جرونهاوزر أبتسبرغ ريسلينج أوسليز (نصف زجاجة)
ماكسيمين جرونهاوزر أبتسبرغ ريسلينج أوسليز (نصف زجاجة)