صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص3
نقاط الصحة45
مجلة

فيليه نعام / لحم بقري محشي كراب مع صلصة الفلفل

فيليه نعام / لحم بقري محشي كراب مع صلصة الفلفل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب شرائح النعام/اللحم البقري المحشوة بسرطان البحر مع صلصة الفلفل. هذه الوصفة تخدم 3. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 79 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 1084 سعرة حرارية. ل Serving 12.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 48% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط ديجون الخردل والبقدونس والفطر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول فيليه من لحم البقر مع صلصة الفلفل مختلطة, سمك فيليه محشي بسرطان البحر مع صلصة الفلفل الويسكي، و فيليه مع صلصة الفلفل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يحمى الزيت في مقلاة يضاف البصل والثوم والكرفس يطهى بضع دقائق لتليين الكرفس والبصل ويضاف المرق والتوابل والماء وفتات الخبز والبقدونس ولحم السلطعون ويحرك المزيج ويرفع عن النار.شريحة النعامة أو لحم البقر أسفل مركز بالطول والحرص على عدم قطع كل وسيلة من خلال. فتح واستخدام مطرقة اللحوم تتسطح ، أونتي ، ل أكثر أو أقل من سمك متساو.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
لحم السلطعونلحم السلطعون
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من فتات خبز البانكو3 أكواب من فتات خبز البانكو
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
انتشار سرطان البحر حشو أسفل نصف اللحم ، أضعاف النصف الآخر أكثر وآمنة مع سلسلة المطبخ على فترات قريبة لتشكيل شكل لفة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات9 برطمانات معقمة سعة نصف لتر مع أغطية وحلقات
سرطان البحرسرطان البحر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
3
سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة احرق اللحم من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
إزالة ونقل إلى طبق فرن يتأهل بخفة وضع شرائح 5 من بانسيتا على رأس ويطهى في فرن ساخنة مسبقا 180 ج لحوالي 35-40 دقيقة لمتوسطة نادرة إلى متوسطة.السماح للراحة قبل carving.Sauce.De الصقيل نفس المقلاة التي محروق اللحم مع 2 ملعقة طعام ويسكي, إضافة الزبدة إلى المقلاة وتذوب, إضافة الفطر والثوم ويطهى حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ويسكيويسكي
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
يضاف عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والفلفل والمرق والديجون والويسكي الإضافي ويحرك المزيج.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ويسكيويسكي
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
6
اخلطي القليل من الماء مع دقيق الذرة أضيفي القليل إلى الصلصة وقلبي حتى تتكاثف قليلا.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
7
صب في كريم وتحويل الحرارة قليلا إضافة المتبقية دقيق الذرة ضجة حتى يثخن الخليط ويقلب في الطرخون.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
8
يقدم مع اللحم.عملت الألغام على السبانخ المطبوخة في القليل من الزبدة والثوم مع بعض الفلفل الأحمر المفروم وتصدرت مع الهليون لحم الخنزير المقدد ملفوفة bundles.To
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليدملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ثلث راحة اليد
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
نصف كوب من جبن الشيدر المبشورنصف كوب من جبن الشيدر المبشور
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9
خدمة: شريحة النعام أو لحم البقر إلى شرائح وترتيب على طبق من ذهب صب صلصة على رأس مع حزم الهليون إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

1أوريو محشو مزدوجحبيبات مرق اللحم البقريحبيبات مرق اللحم البقري3القشرة: فتات بسكويت غراهامجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة1جبنة بارميزان مبشورةفاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم1أوريو محشو مزدوج1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1/2 علبة (3 أونصة) معجون طماطم1الضلعضلع الكرفس ، مفروم ناعماضلع الكرفس ، مفروم ناعما800فلفل هابينروشرائح النعام أو 1 (800 جم) فيليه من اللحم البقري ، إذا كنت تصنع ذلكشرائح النعام أو 1 (800 جم) فيليه من اللحم البقري ، إذا كنت تصنع ذلك2الخضروات (مثل السبانخ)دقيق الذرةدقيق الذرة2501 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام1أوريو محشو مزدوجخردل ديجونخردل ديجون1أوريو محشو مزدوجحبيبات مخزون السمكحبيبات مخزون السمك2القشرة: فتات بسكويت غراهامالطرخون الطازج ، المفروم ناعماالطرخون الطازج ، المفروم ناعما1فص ثوم مطحونفص ثوم مطحون3فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة3البصل الأخضر ، شرائح رقيقةالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة1جبنة بارميزان مبشورةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة350فلفل هابينرولحم السلطعون مقطوع الطازجة (أنا التخمين على الوزن لذا يرجى ضبط.)لحم السلطعون مقطوع الطازجة (أنا التخمين على الوزن لذا يرجى ضبط.)200فلفل هابينروالفطر ، ينبع إزالتها ، شرائح رقيقةالفطر ، ينبع إزالتها ، شرائح رقيقة2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك3عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك5ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا1جبنة بارميزان مبشورةالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما2الخضروات (مثل السبانخ)متصدع الفلفل الأسودمتصدع الفلفل الأسود2القشرة: فتات بسكويت غراهامويسكي سكوتشويسكي سكوتش2القشرة: فتات بسكويت غراهامويسكي سكوتش ، إضافيويسكي سكوتش ، إضافي4القشرة: فتات بسكويت غراهامالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1أوريو محشو مزدوجصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

شاردونيه, مسكاديت, وريسلينج خيارات رائعة للمحار. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. يمكنك تجربة أنتيكا شاردونيه (اختيار الجبل). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 29 دولار للزجاجة الواحدة.
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
أنتيكا شاردونيه اختيار الجبل
شاردونيه 2017 نابض بالحياة وغني بالروائح الجذابة التي تؤدي إلى نواة صلبة من نكهات الكمثرى والتفاح والمشمش المظللة بالبلوط المتبل قليلا. على الحنك ، يقدم النبيذ طبقة فوق طبقة من النكهات العالقة. يسلط النبيذ الضوء على نقاء الأصناف مع الأناقة والنضارة على الحنك.تم اختيار شاردونيه من 4 إلى 31 عاما من الكروم من أجزاء مختارة من تسع كتل كرم ، والتي تم زرعها على ارتفاع 1413-1494 قدما. يتكون اختيار هذا العام من 10 استنساخ شاردونيه—تسعة بورغوندي واختيار التراث الشهير فايمر—التي تخلق معا التعقيد في العطريات والنكهات التي نسعى إليها لاختيار شاردونيه الجبلي.