صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة65
مجلة

فيليه سمك مسلوق ضحل

فيليه سمك مسلوق ضحل
الضحلة مسلوق شرائح السمك هو خالي من الغلوتين وصفة مع 4 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 20 غرام من الدهون، وما مجموعه 261 سعرة حرارية. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفلفل والزبدة والبديل 8 وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي فيليه السمك المسلوق مع صلصة الطماطم, عشاء الليلة: سمك السلمون الضحلة مسلوق، و مايكل رولمان في الضحلة مسلوق العين رمادية فاتحة اللون مع النبيذ الأبيض-صلصة الكراث.

تعليمات

1
صيد السمك: قم بطي الأطراف الرقيقة ("ذيول") من شرائح السمك تحت القليل حتى يكون للشرائح سمك أكثر اتساقا. يتبل بالملح ، ثم حرك الشرائح برفق في السائل المغلي. لن يتم تغطية الأسماك بالكامل بالسائل ولكن يجب أن تكون في طبقة واحدة. تغطية مع شهادة جامعية ورقة جولة وخفض الحرارة حتى السائل يتحرك بالكاد (فقط تحت ينضج). الصيد حتى تصبح الأسماك معتمة في جميع أنحاء وقشاري لمسة. (تحقق بعد 1 دقيقة ، ولكن قد يستغرق ما يصل إلى 5 دقائق.) استخدم ملعقة سمك مشقوقة (أو ملعقة طويلة أخرى) لنقل السمك إلى طبق. يغطى بورق الزبدة ويوضع في مكان دافئ حتى يصبح جاهزا للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الأسماك يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيند هامبريشت كالكير بينوت جريس. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 46 دولار.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.