فيتوتشيني الدجاج مع بري الفطر
فيتوتشيني الدجاج مع بري الفطر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 963 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. إذا كان لديك فلفل وكريمة خفق ورقائق تشيلي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 48%. هذه النتيجة جيدة. حاول فيتوتشيني فطر الدجاج, دجاج مشروم فيتوتشيني ألفريدو، و فيتوتشيني مع إسكارول وبري لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة من 4 إلى 5 لتر ، اخلطي 2 1/2 كوب مرق دجاج ، نبيذ ، كريمة خفق ، قشر ليمون ، شمر ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، ورقائق تشيلي حسب الرغبة. يغلى المزيج على نار عالية ويغلى ، غير مغطى ، من 2 إلى 3 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، بسكين حاد ، وتقليم قشرة من بري وختم ناعما (قشرة يضيف نكهة ، ولكن تجاهل إذا أردت).
قطع بري إلى حوالي 1/2 بوصة قطع.
أضف فيتوتشيني إلى المقلاة ، ودفعه لأسفل إلى سائل مغلي. يترك على نار خفيفة ، مكشوفا ، مع التحريك كثيرا ، حتى تنضج المعكرونة ، من 8 إلى 10 دقائق.
يضاف قشر البري المفروم (في حالة الاستخدام) والدجاج ويحرك المزيج. ضجة في قطع من بري.
ارفعي المعكرونة عن النار واتركيها مكشوفة لمدة 5 إلى 8 دقائق مع التحريك كثيرا للتأكد من ذوبان الجبن بالكامل (لن تذوب القشرة). إذا كنت تريد معكرونة أكثر صلصة ، أضف ما يصل إلى 1 كوب من المرق وقلب على نار عالية حتى تبخير.
مع ملقط أو شوكتين ، ارفع المعكرونة إلى أوعية حساء واسعة ؛ ملعقة الصلصة المتبقية على القمة.
يرش مع البارميزان والمزيد من الفلفل حسب الذوق ، وأعلى مع أوراق الجرجير.
نظرا لأن الفطر يطلق سائلا أثناء طهيه ، فمن المهم الحصول على العملية بشكل صحيح ، أو يمكن أن تكون النتائج شاحبة ومائية بدلا من اللون البني العميق. الحيلة هي الحرارة العالية.
إلى الإعدادية: تقليم الجذعية مشوه ينتهي من 1 الفطر جنيه. إما مسح الفطر نظيفة أو شطف لفترة وجيزة واتركها حتى تجف ، ثم شريحة رقيقة.
لطهي الطعام: في مقلاة 12 بوصة على نار عالية ، تذوب 2 ملعقة طعام زبدة.
يضاف الفطر ويقلب حتى تتبخر كل الرطوبة ويحمر الفطر ، من 8 إلى 10 دقائق.
للتقديم: يتبل بالملح والفلفل والأعشاب الطازجة ، ثم استخدم الفطر المقلي لإضفاء الحيوية على أي شيء من صدور الدجاج إلى بيض بنديكت.
تخلط مع الطماطم المفرومة للحصول على طبقة بروشيتا ، أو تقلب في سلطة السبانخ والفيتا ، أو تقلب في عصيدة من دقيق الذرة.