صعوبةخبير
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة74
مجلة

فوندو سهل الجبن مع البطاطس الإصبعية والخبز الفرنسي والخضروات المختارة

فوندو سهل الجبن مع البطاطس الإصبعية والخبز الفرنسي والخضروات المختارة
من السهل فوندو جبني مع البطاطا الإصبعيات, الخبز الفرنسي واختيار الخضروات قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 41 جرام بروتين, 46 جرام دهون، وما مجموعه 1150 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 7.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 57% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الهليون ، شيري الوالج ، زهيرات القرنبيط ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل المخللات يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة دوامة كوفي كيك كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل أصابع البطاطس وجبن الماعز فوندو, مقهى اختر الكمأة فوندو، و محلية الصنع الجافة الذين تتراوح أعمارهم بين شريحة لحم الخاصرة مع جبني مشوي الإصبعيات البطاطس.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
تغطية البطاطا بالماء وجلب الماء ليغلي. يملح الماء ويطهى البطاطس على نار خفيفة من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
استنزاف البطاطا والعودة إلى وعاء دافئ لتجفيف البطاطا.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
رذاذ البطاطا مع القليل من الزيت لمنعهم من التشويه وتألق عنها.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
5
املأ مقلاة أو قدر ثانية بـ 2 بوصة من الماء. يغطى ويغلى الماء على الموقد. ملح الماء ، واستبدال الغطاء وتقليل الحرارة على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
إلى قدر ثقيل على نار معتدلة ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت والكراث المفروم.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
7
اقلي الكراث لمدة 2 أو 3 دقائق ، ثم أضيفي شيري واتركيه يتبخر تقريبا ، دقيقة أو دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
8
أضف نصف ونصف إلى المقلاة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
قطع الجبن إلى شرائح 1 بوصة وإضافته إلى وعاء. السماح للجبن كريم لتذوب ببطء في نصف ونصف ، 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
عبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقةعبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
يضاف البارميزان والجرويير المبشور أو السويسري إلى الصلصة ويقلب حتى يذوب الجبن ويدمج بالكامل. ضجة في عصير الليمون. صلصة الموسم مع وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
جرويرجروير
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية1 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع متساوية
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
11
ضع شمعة تحت رف سلكي أو قم بتسخين وعاء الفوندو.
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
12
نقل صلصة الجبن إلى وعاء فوندو أو وضع قدر على رف الأسلاك وحرق شمعة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الجبنصلصة الجبن
المعدات التي سوف تستخدمها
برتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفينبرتقالة، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
13
ليغلي, الماء المملح, إضافة القرنبيط ويطهى زهيرات, مغطى, 3 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
14
إزالة القرنبيط مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى طبق وإضافة نصائح الهليون. طهي نصائح الهليون 2 دقيقة ، ثم إزالة مع ملقط إلى طبق من ذهب.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
15
رتب العناصر للغمس على طبق تقديم كبير.
16
يزين البطاطس المطبوخة بالثوم المعمر. ضع الرغيف الفرنسي المكعب على الطرف الآخر من الطبق لموازنة اللون. بين البطاطس والخبز ، رتب البروكلي المطبوخ والهليون والطماطم الكرزية. ضع شوكات الفوندو أو أسياخ الخيزران للغمس.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
17
ضع أطباق صغيرة من الكورنيش والفطر المتبل والبصل المخلل بالقرب من محطة الغمس للمرافقات.
المكونات سوف تحتاج
الفطر المتبلالفطر المتبل
بصل مخللبصل مخلل
جيركينزجيركينز

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الهليون ، قلص من ينبع ، نصائح محفوظةالهليون ، قلص من ينبع ، نصائح محفوظة1(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزهيرات البروكلي على البخارزهيرات البروكلي على البخار12ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجففملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)عبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقةعبوات جبنة كريمية، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى عبوتين (8 أونصة) من جبنة الكريمة المخفوقة12يمكن استبدال البطاطس الإصبعية ، المقطعة في 1/2 ، 1 بوصة بطاطس صغيرةيمكن استبدال البطاطس الإصبعية ، المقطعة في 1/2 ، 1 بوصة بطاطس صغيرة1الرغيف الفرنسي ، مكعبةالرغيف الفرنسي ، مكعبة2(شتاء)الثوم المعمر الطازج ، مقصوص أو مفرومالثوم المعمر الطازج ، مقصوص أو مفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجروير مبشور أو سويسريجروير مبشور أو سويسري2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنصف ونصفنصف ونصف11 رطل كوسة،1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالفطر المتبلالفطر المتبل1(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب المبشورجوزة الطيب المبشور1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 بدوره من المقلاة ، بالإضافة إلى بعض لرذاذزيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 بدوره من المقلاة ، بالإضافة إلى بعض لرذاذ4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبصل مخللبصل مخلل1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالكورنيش أو مخلل الجركين الصغيرالكورنيش أو مخلل الجركين الصغير1الكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما1الوالج الجافة شيريالوالج الجافة شيري