فوكاتشيا رولز
وصفة لفات فوكاتشيا جاهزة في حوالي 3 ساعات وهو بالتأكيد المعلقة لاكتو أوفو نباتي خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 61 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 8 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 270 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 10. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 15 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط دقيق الخبز القوي والزبدة والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. مع ملعقة النتيجة 28%، هذا الطبق سيء نوعا ما. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل نيو انغلاند نمط هوت دوج رولز / الكعك (لفات جراد البحر الخ.), الكرمل الجوز اليقطين لزجة رولز مع الملك هاواي Rolls عشاء رولز # خوليديرولكال، و لفائف البطاطس باللبن {أكثر لفات لذيذة قابلتها على الإطلاق}.
تعليمات
اخلطي الدقيق والخميرة والملح في وعاء خلط كبير. قم بالغمس في وسط الدقيق واسكب ما يقرب من 300 مل من الماء الدافئ (البارد بدلا من الساخن) و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بسكين دائري. ثم تخلط في ما يكفي من الماء المتبقي وأكثر قليلا إذا لزم الأمر ، لجمع ما يصل أي بت الجافة في الجزء السفلي من وعاء ، حتى يأتي الخليط معا كما لينة ، وليس لزجة جدا ، العجين. اجمعها في كرة بيديك.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة ، مع إضافة الحد الأدنى من الدقيق الإضافي فقط إذا لزم الأمر لمنع التصاق العجين.
ضع كرة العجين على سطح عمل مطحون قليلا. يغطى بوعاء زجاجي مقلوب ونظيف وكبير ويترك لمدة 45 دقيقة-1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه ويشعر بالضوء والربيع. يعتمد التوقيت على دفء الغرفة.
تدق مرة أخرى العجين عن طريق العجن بلطف فقط 3-4 مرات. كنت ترغب فقط لضرب أي فقاعات الهواء الكبيرة ، لذلك الكثير من التعامل الآن سوف تفقد خفة العجين. شكليها على شكل كرة ، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
نقطع العجينة إلى 10 قطع متساوية. شكل كل منها على شكل كرة واجلس عليها 2 ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. يغطى بمنشفة شاي جافة ونظيفة ويترك لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمه تقريبا.
الانتهاء باستخدام أصابعك اضغط على مسافة بادئة واسعة في منتصف كل لفة. مبعثر على الفلفل المشوي والجبن والزيتون الضغط أسفل بحزم تماما في المسافات البادئة ، والانتهاء مع الصواريخ.
رشي عليها معظم الزيت المتبقي الممزوج بقليل من الأوريجانو المجفف. الموسم.
ضع صينية تحميص في قاع الفرن 20 دقيقة قبل أن تصبح جاهزة للخبز وتسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية/210 درجة مئوية مروحة / غاز
ضعي الخبز المرتفع في الفرن ، واسكبي بعناية حوالي 250 مل من الماء البارد في صينية التحميص (سيؤدي ذلك إلى همسة وخلق دفعة من البخار لإعطائك قشرة مقرمشة) ، ثم اخفض الحرارة إلى 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية مروحة / غاز
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
إزالة وتبرد على رف السلك. إذا كنت اضغط تحت رغيف إذا يجب أن تكون ثابتة والصوت جوفاء. عند الخبز ، رشي القليل من زيت الزيتون الإضافي.