فطيرة كريمة الشوكولاتة مع المرينغ السويسري
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب فطيرة كريمة الشوكولاتة مع المرينغ السويسري. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.88 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 712 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 4 سيقول أنها ضربت المكان. مزيج من الحليب والسكر المحبب وشوكولاتة الحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 25%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كعكة الشوكولاتة الرطبة مع كريمة الزبدة السويسرية المرنغ بالشوكولاتة, كب كيك شوكولاتة صغيرة مع كريمة الزبدة المرنغ السويسرية، و كب كيك الشوكولاتة مع كريمة الزبدة السويسرية المرنغ بالفراولة لوصفات مماثلة.
تعليمات
وضع رقائق في وعاء من الطعام المعالج مزودة مرفق شفرة; نبض حتى الأرض ناعما.
انقله إلى وعاء خلط متوسط.
أضيفي الزبدة المذابة وقلبي حتى تمتزج جيدا. اضغط على الفتات على الجزء السفلي وحوالي 2 بوصة على جانبي مقلاة سبرينغفورم 8 بوصة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى الليل.
إضافة الجيلاتين ، يحوم على الجمع ، والسماح لها تليين في الحليب لمدة 5 دقائق.في هذه الأثناء ، اسكبي الكريمة و 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب في قدر صغير على نار متوسطة عالية. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.
يضاف خليط الجيلاتين والحليب مع التحريك حتى يتحد.
إزالة من الحرارة وإضافة الشوكولاته المفروم و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا; تغطية, واسمحوا الوقوف حول 5 دقائق لتذوب. قلب الخليط للتأكد من ذوبان الشوكولاتة بشكل صحيح.
صب الخليط من خلال غربال شبكي ناعم مباشرة في القشرة المبردة ؛ اترك أي كتل شوكولاتة أو جيلاتين في المنخل للتخلص منها. انقل القشرة المملوءة بعناية إلى الثلاجة لتبرد مكشوفة لمدة ست ساعات أو حتى طوال الليل. يمكنك اختيار تغطية القشرة المملوءة بغلاف بلاستيكي فقط بعد أن تبرد الحشوة تماما.
ضع بياض البيض و 1 cups كوب سكر الخبازين في وعاء مقاوم للحرارة. ضع الوعاء فوق قدر من الماء بالكاد يغلي. قلب الخليط باستمرار حتى يصبح بياض البيض أكثر دفئا قليلا من درجة حرارة الجسم ويذوب كل السكر ، حوالي 3 دقائق. يجب ألا تكون قادرا على اكتشاف أي حصى عند فرك الخليط بين أصابعك. استخدم ملحق الخفق في الخلاط الكهربائي للتغلب على بياض البيض ، على سرعة متوسطة ، حتى تتشكل قمم ناعمة ، حوالي 5 دقائق.
ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم ارفع السرعة إلى عالية واستمر في الخفق حتى تصبح قاسية ولامعة ، ولكن لم تجف بعد ، حوالي 5 إلى 10 دقائق أكثر (حسب أدواتك وطريقتك).
أخرج القشرة المملوءة من الثلاجة. باستخدام ملعقة مطاطية ، أسقط أكواما كبيرة من المرينغ في الأعلى ، وارفع الملعقة لإنشاء قمم. استخدم شعلة ضربة المطبخ لتحمير الجزء العلوي من المرينغ. يمكنك بدلا من ذلك تحمير الجزء العلوي في فرن محمى على حرارة 500 درجة. مشاهدته بعناية لأنها سوف البني بسرعة.برد الفطيرة جيدا قبل التقديم. قم بإزالة الحلقة بعناية من مقلاة شكل الربيع وقطعها إلى 8 شرائح ، امسح السكين بالماء الدافئ بعد كل شريحة من السكين.