فطيرة الحلوى البني
فطيرة الحلوى البني هو نباتي الحلوى. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 305 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. ل Serving 1.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الدقيق والسكر البني والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 35 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 18%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول براون زبدة الحلوى بلونديز, السكر البني الحلوى الكعك، و الكوكيز السكر البني الحلوى لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. قم بدقيق سطح العمل برفق ولف العجين إلى قطر دائري يبلغ قطره حوالي 12 بوصة وسمك 1/4 بوصة. خط لوحة فطيرة 9 بوصة مع العجين وتقليم قبالة الزائدة. بيرس الجزء السفلي من القشرة في جميع أنحاء مع شوكة ، خط مع قطعة من ورقة شهادة جامعية أو رقائق الألومنيوم ، وملء مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة.
اخبزيها حتى تبدأ القشرة في التماسك ، حوالي 15 دقيقة.
انزع أوزان الفطيرة وورق البرشمان واستمر في الخبز حتى تصبح القشرة جافة وبنية قليلا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
ترفع إلى رف سلكي وتوضع جانبا.
يمزج بذور الفانيليا والقرنة (أو مستخلص الفانيليا ، في حالة الاستخدام) والحليب والقشدة في قدر صغير ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.
إزالة من الحرارة.في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
أضف 1/2 كوب من السكر البني ، وحركه حتى يمتزج ، واطهيه مع التحريك كثيرا ، حتى يتفجر الخليط وتكون هناك رائحة محمصة (يجب أن تكون الزبدة بنية اللون ولكن لا تحترق) ، حوالي 5 دقائق. خفقت بعناية في خليط الحليب الساخن وإزالة قدر من الحرارة لتبرد قليلا ، حوالي 5 دقائق.
إزالة وتجاهل الفانيليا pod.In وعاء كبير, خفقت معا المتبقية 1/4 كوب من السكر البني, صفار البيض, ونشا الذرة حتى المخلوطة جيدا وخفقت يترك أثرا عندما رفعت من الخليط, حول 3 الدقائق. اكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.أثناء الخفق باستمرار ، اسكب ثلث خليط الحليب ببطء في خليط صفار البيض واخفقه حتى تمتزج جيدا.
يضاف خليط البيض مرة أخرى إلى خليط الحليب المتبقي ويوضع القدر على نار متوسطة منخفضة. يطهى المزيج باستمرار مع كشط قاع القدر بملعقة مطاطية ، حتى يغلف الخليط الجزء الخلفي من الملعقة ، حوالي 7 إلى 10 دقائق ؛ توضع جانبا.
يسكب المزيج في قشرة الفطيرة ويخبز حتى تتماسك الحواف ولكن الوسط لا يزال يهتز قليلا ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.
ضع الفطيرة على رف سلكي واتركها تبرد تماما ، حوالي 2 ساعة.
قدميها في درجة حرارة الغرفة أو باردة.إقران المشروبات: توكاجي أز 3 3 بوتونيوس, هنغاريا. ليس عليك نطقها ، فقط اشربها. توكاجي الهنغارية هي بعض من أغنى النبيذ الحلو في العالم ، على الرغم من أن هذا ليس أغنى نمط. ومع ذلك ، فإن نكهاتها من الفواكه المجففة والمكسرات والعسل والسكر البني ستكمل الفطيرة لخلق مزيج مكثف وغني.