صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 20 الدقائق
حصص10
نقاط الصحة2
مجلة

فطيرة الحرير الفرنسية

فطيرة الحرير الفرنسية
فطيرة الحرير الفرنسية هي نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 5 جرام بروتين, 34 جرام دهون، وما مجموعه 443 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 10 وتكلف 69 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 20 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة وكريمة الخفق ومنتجات البيض الخالية من الكوليسترول وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. وصفات مماثلة تشمل فطيرة الحرير الفرنسية محلية الصنع (من الصفر), الشوكولاته الفرنسية الحرير فطيرة (تقليد الخبازين ساحة الحرير الفرنسي)، و فطيرة الحرير الفرنسية.

تعليمات

1
في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والملح.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
قطع في تقصير ، وذلك باستخدام خلاط المعجنات (أو سحب 2 السكاكين الجدول من خلال المكونات في اتجاهين متعاكسين) ، حتى الجسيمات هي حجم البازلاء الصغيرة.
المكونات سوف تحتاج
تقصيرتقصير
البازلاءالبازلاء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
3
يرش بالماء البارد ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والقذف مع شوكة حتى يتم مبلل كل الدقيق والمعجنات ينظف تقريبا جانب من وعاء (1-2 ملاعق صغيرة يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
اجمع المعجنات على شكل كرة. شكل في جولة بالارض على سطح مطحون بخفة. لف في غلاف بلاستيكي ؛ برد حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح العجين صلبا وباردا ، ولكنه مرن. هذا يسمح للتقصير بأن يصبح صلبا قليلا ، مما يساعد على جعل المعجنات المخبوزة أكثر قشارا. إذا تم تبريده لفترة أطول ، اترك المعجنات تنعم قليلا قبل التدحرج.
المكونات سوف تحتاج
تقصيرتقصير
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
5
فرن الحرارة إلى 475 F و. مع شوبك مطحون, لفة المعجنات في جولة 2 بوصة أكبر من رأسا على عقب 9 بوصة لوحة فطيرة الزجاج. أضعاف المعجنات إلى أرباع; مكان في لوحة فطيرة. تتكشف وسهولة في لوحة ، والضغط بقوة ضد القاع والجانب. تقليم حافة المتدلية من المعجنات 1 بوصة من حافة لوحة فطيرة. أضعاف ولفة المعجنات تحت ، حتى مع لوحة. وخز أسفل وجانب المعجنات جيدا بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
شوبكشوبك
فرنفرن
6
اخبزيها من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح ؛ تبرد على رف التبريد.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
فرنفرن
7
في وعاء متوسط ، اخفقي 1 كوب من السكر المحبب والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز في 1 1/2 ملاعق صغيرة من الفانيليا والشوكولاته. فاز تدريجيا في منتج البيض على سرعة عالية حتى الضوء ورقيق (حوالي 3 دقائق).
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
الشوكولاتهالشوكولاته
فانيلافانيلا
زبدةزبدة
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
8
تصب في قشرة فطيرة. الثلاجة حتى مجموعة ، على الأقل 2 ساعة ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة القشرةفطيرة القشرة
9
في وعاء متوسط مبرد ، اخفقي كريمة الخفق ، 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا مع الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تصلب. أعلى فطيرة مع قشدة. مقبلات مع تجعيد الشعر الشوكولاته.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
تجعيد الشوكولاتهتجعيد الشوكولاته
كريمة الخفقكريمة الخفق
قشدةقشدة
فانيلافانيلا
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء