صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة5
مجلة

فطيرة الحبوب والريكوتا

فطيرة الحبوب والريكوتا
تتطلب فطيرة الحبوب والريكوتا تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة النباتية تخدم 16 وتكاليف Serving 1.23 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 651 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك حبيبات السكر وحبات القمح وجبنة الريكوتا المعبأة بالحليب الكامل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. جعلت 8 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي 100 ٪ فطائر الريكوتا بالليمون والحبوب الكاملة, فطائر المشمش الريكوتا الخالية من الحبوب، و كعكة الشوكولاتة الخالية من الحبوب مع الريكوتا العسل.

تعليمات

1
ملعقة الريكوتا في غربال شبكة غرامة كبيرة أو مصفاة اصطف مع سمك مزدوج من القماش القطني أو فلتر القهوة من نوع سلة. ضع الغربال فوق وعاء وقم بتغطية الريكوتا جيدا بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
مياه إضافيةمياه إضافية
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
استنزاف في الثلاجة على الأقل بين عشية وضحاها ، أو ما يصل إلى 24 ساعة. تخلص من السائل في قاع الوعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1
قم بمعالجة 2 كوب من السكر المحبب و 4 صفار بيض وقشر الليمون في وعاء عمل معالج الطعام المزود بشفرة معدنية حتى تمتزج جميع المكونات.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
أضف الزبدة والعملية ، باستخدام نبضات تشغيل / إيقاف سريعة ، حتى يتم دمجها. اكشطي العجينة في وعاء الخلط وقلبي الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. التفاف العجين في غلاف بلاستيكي والبرد لمدة ساعة على الأقل ، أو ما يصل إلى 1 يوم.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
1
انقع حبات القمح في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيتها بثلاثة أصابع حتى تنضج ، من 3 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
القمحالقمح
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
استنزاف جيدا.
3
يغلى الحليب على نار خفيفة في قدر متوسطة الحجم. ضجة في القمح المصفى و 1/4 كوب من السكر المحبب. العودة إلى ينضج لطيف ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى حبات القمح هي العطاء ولكن لا تزال لديها بعض لدغة ، حوالي 45 دقيقة. (سيتم امتصاص معظم الحليب.)
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
القمحالقمح
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهنالزبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
4
استنزاف ، وبارد لدرجة حرارة الغرفة.
5
سخن الفرن إلى 350 F ف. زبدة مقلاة سبرينغفورم 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصةكريمة مخفوقة وشرائح لوز محمصة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
6
افردي ثلثي العجينة على شكل دائرة مقاس 16 بوصة بسمك 1/4 بوصة. ارفع دائرة العجين في المقلاة ، واضغط عليها برفق على القاع والجوانب وفي زوايا المقلاة. على الأرجح سوف تمزق العجين. لا تنزعج ، ما عليك سوى الضغط على الحواف الممزقة معا بعد وضع العجين في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
7
افردي العجينة المتبقية على سطح مرشوش بالدقيق قليلا إلى دائرة مقاس 12 بوصة ، ثم انزلق على صينية خبز. برد المقلاة المبطنة والعجين الملفوف حتى الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاةزبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
8
معالجة ما تبقى من 2 1/4 ربع كوب حبيبات السكر والبيض وصفار البيض في وعاء العمل من الطعام المعالج مزودة شفرة معدنية حتى أصفر شاحب. ملعقة في الريكوتا المصفاة وإضافة الماء البرتقالي والقرفة.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
شرائح إضافية من الفراولة الطازجةشرائح إضافية من الفراولة الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
مزيج ، وذلك باستخدام سريعة على / قبالة البقول ، فقط حتى المخلوطة. كشط خليط الريكوتا في وعاء مع الحبوب ، مبعثر قشر الفاكهة المسكرة على كل شيء ، وأضعاف جنبا إلى جنب مع ملعقة مطاطية حتى المخلوطة. اكشط الحشوة في قشرة المعجنات المعدة مسبقا.
المكونات سوف تحتاج
خليط كعكة الزنجبيل/البسكويتخليط كعكة الزنجبيل/البسكويت
الكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجففالكرز الحامض المجمد منزوع النوى، مذاب ومصفى ومجفف
1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً1-1/2 كوب فلفل أحمر حلو مشوي، مصفى ومقطع ناعماً
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
قطع دائرة المعجنات 12 بوصة إلى شرائح 1/2 بوصة. اصنع قمة شعرية عن طريق وضع شرائح من العجين في اتجاهات متناوبة فوق الحشوة. اضغط على شرائح العجين برفق لربطها بالعجين على جانبي المقلاة واضغط على أي عجينة متدلية.
المكونات سوف تحتاج
1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة1 عود زبدة غير مملحة، مبردة ومقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للمقلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
11
خبز حتى المعجنات لونها بنيا ذهبيا والمركز يشعر يقظ عندما مطعون مع إصبع ، حوالي 1 1/2 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
إزالة ، وتبرد تماما قبل التقديم. سوف تبقى الكعكة ، مبردة ، لمدة تصل إلى أسبوع. سيكون من الأفضل بعد يوم أو يومين من الخبز.
13
يرش سكر الحلويات قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
14
أعيد طبعه بإذن من مطبخ ليديا الإيطالي الأمريكي ، بقلم ليديا ماتيتشيو باستيانيتش
15
ألفريد أ. كنوبف ، نيويورك