فطائر النعناع
قد يكون الفطائر النعناع مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل 16 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 48 حصص مع 63 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الميلاد. مزيج من 0 ٪ - الكاكاو الشوكولاته حلو ومر ، حلواني السكر ، استخراج النعناع ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل فطيرة النعناع المصنوعة من فطائر النعناع الخالية من السكر في يورك, فطائر النعناع، و فطائر النعناع.
تعليمات
فاز 2 1/4 كوب حلواني السكر مع شراب الذرة والماء وخلاصة النعناع ، وتقصير ، وقليل من الملح باستخدام خلاط كهربائي (مع مرفق مجداف في حالة استخدام خلاط الوقوف) بسرعة متوسطة حتى مجتمعة فقط. يعجن على سطح العمل غبار مع المتبقية 1/4 كوب حلواني السكر حتى تصبح ناعمة.
افردي بين أوراق من ورق البرشمان على صينية خبز كبيرة في شكل دائري من 7 إلى 8 بوصات (أقل من 1/4 بوصة). تجمد حتى تتماسك ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة أعلى ورقة من الورق ويرش جولة مع حلواني السكر. استبدل الورقة العلوية ، ثم اقلبها وكرر الرش على الجانب الآخر.
قطع أكبر عدد ممكن من الجولات مع القاطع ، ونقل إلى ورقة الخبز مبطنة الرق. تجمد حتى تتماسك ، 10 دقائق على الأقل. وفي الوقت نفسه ، جمع قصاصات ، ريرول ، وتجميد ، ثم قطع المزيد من جولات ، وتجميدها.
تذوب ثلاثة أرباع الشوكولاتة في وعاء معدني يوضع فوق قدر من الماء المغلي بالكاد.
أخرجي الوعاء من المقلاة وأضيفي الشوكولاتة المتبقية مع التحريك حتى تصبح ناعمة. تبرد حتى يتم إدخال مقياس الحرارة على الأقل 1/2 بوصة في سجلات الشوكولاتة 80 F فهرنهايت.
عودة الماء في مقلاة ليغلي وترفع من حرارة. ضع الوعاء مع الشوكولاتة المبردة فوق المقلاة وأعد تسخينها مع التحريك حتى يسجل الترمومتر 88 إلى 91 F فهرنهايت.
التوازن 1 النعناع جولة على شوكة وتغمر في الشوكولاته المذابة ، والسماح بالتنقيط الزائد قبالة وكشط الجزء الخلفي من شوكة ضد حافة وعاء إذا لزم الأمر ، ثم العودة باتي إلى ورقة (لجعل التلال الزخرفية على باتي ، تعيين على الفور أسفل شوكة لفترة وجيزة على رأس باتي ، ثم رفع شوكة على التوالي). قم بتغطية الجولات المتبقية ، مع إعادة تسخين الشوكولاتة إلى 88 إلى 91 دولارا فهرنهايت حسب الضرورة.
دع الفطائر تقف حتى يتم تعيين الشوكولاته ، حوالي 1 ساعة.
الفطائر تبقي ، الطبقات بين ورقة من الرق في وعاء محكم ، مبردة ، 1 شهر. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.