صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر

فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر
فطائر السبانخ الأوكرانية سوزان فينيجر هي نباتي الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.03 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 26 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 971 سعرة حرارية. إذا كان لديك زيت زيتون ، بطاطس يوكون جولد ، شبت ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القشدة الحامضة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح الكريمية الحامضة كحلوى. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 64 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل سوزان فينيجر كايا توست, كايا نخب من شارع سوزان فينيجر، و سلطة سوزان فينيجر البورمية جين ثوك ميلون.

تعليمات

1
للعجين: في وعاء صغير ، اخلطي البيض والقشدة الحامضة معا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
2
ضع الدقيق والملح في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي الخليط مع إضافة الزبدة ، قطعة واحدة في كل مرة ، حتى يبدأ الدقيق في التجمع في كتل صغيرة ، حوالي 2 دقيقة. وقف الخلاط وإضافة خليط البيض في كل مرة. أدر الخلاط على سرعة منخفضة مرة أخرى ، واخلط ما يكفي لدمج خليط البيض. لا تفرط في الخلط وإلا فإن العجين سيكون قاسيا. سيكون الاتساق متفتتا قليلا وسيشبه عجينة الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة العجينفطيرة العجين
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
زبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردةزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، مبردة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
3
اقلب العجينة على سطح مستو. اعجنها بيديك بما يكفي لتجميع العجين معا على شكل كرة. لفه في غلاف بلاستيكي وقم بتبريده لمدة 1 ساعة على الأقل أو لمدة تصل إلى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
4
تقسم العجينة إلى نصفين. ضع نصفا على سطح عمل مطحون ؛ لف النصف الآخر بغلاف بلاستيكي وأعده إلى الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
5
لفة العجين إلى جولة حوالي 1/8 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
إلى 8 خوخإلى 8 خوخ
6
قطع 12 طلقة مع قطع الكعكة 3 بوصة. ضعي جولات على طبق ، وغطيها بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. كرر مع النصف الآخر من العجين لجعل مجموع 24 طلقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة1 1/2 كوب JIF® زبدة الفول السوداني المقرمشة
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى الديكورحلوى الديكور
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
1
ضعي البطاطس و 1 ملعقة صغيرة من الملح في قدر صغير ، غطيها بالماء ، وضعيها على نار عالية. جلب ليغلي. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس طرية جدا عند طعمها بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يصفى ويوضع جانبا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، من 5 إلى 10 دقائق. ابشر البطاطس على الفتحات الكبيرة لمبشرة الصندوق واتركها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
مربع مبشرةمربع مبشرة
3
أثناء طهي البطاطس ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
يضاف البصل ويطهى مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح شفافا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
5
أضف الكوسة و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. يطهى مع التحريك باستمرار لمدة 2 دقيقة. سوف يستمر البصل في اللون البني ؛ هذا جيد.
المكونات سوف تحتاج
إلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حواليإلى 3 حبات كوسة متوسطة الحجم، مبشورة خشنًا (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
6
أضف السبانخ و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. كوك ، واثارة ، لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
7
أخرج المقلاة من الحرارة واسكب المحتويات بالكامل في مصفاة ، وادفعها قليلا لطرد بعض السائل.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
اتركه يصفى ويبرد في المصفاة لمدة 30 دقيقة ، مع الضغط والتحريك في بعض الأحيان باستخدام ملعقة مطاطية لتصريف أكبر قدر ممكن من السائل الزائد.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
9
عندما يبرد خليط السبانخ المصفى ، ضعه في وعاء خلط كبير.
المكونات سوف تحتاج
سلطة البصل والثوم المحمصة المهروسةسلطة البصل والثوم المحمصة المهروسة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
10
أضف البطاطس المبشورة وجبن الفيتا وآخر 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
11
مزيج بلطف إلى الجمع.
12
للتجميع: ضع قدرا كبيرا من الماء على الموقد ليغلي. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل جولة عجين. اطو العجينة على شكل نصف قمر ، وتأكد من عدم ضغط الحشوة ، اضغط على الحواف معا بإحكام بأصابعك لإغلاقها. العجين مرن ، لذلك إذا بدا أن هناك الكثير من الإيداع ، يمكنك تمديده قليلا ليناسب حوله. كرر حتى تمتلئ كل الزلابية.
المكونات سوف تحتاج
ما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصةما يصل إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 100 جرام) مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
13
عند العمل على دفعات ، اغلي الزلابية لمدة 3 دقائق ثم صفيها ، مع الحرص على عدم تمزقها. ضعها جانبا على صينية مبطنة بورق الشمع. (يمكن تغطية الزلابية وتبريدها لمدة تصل إلى 1 يوم في هذه المرحلة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصةعبوة واحدة، عدد 40 على الأقل، أسياخ خيزران مقاس 8 بوصة
14
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما تصبح الزبدة رغوية ، أضيفي الزلابية بحيث تكمن في طبقة واحدة. (قد تضطر إلى القيام بذلك على دفعتين أو ثلاث دفعات ، اعتمادا على حجم المقلاة.) يطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة فقط على كل جانب ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ويصبح مقرمشا قليلا.
المكونات سوف تحتاج
كوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًاكوبان من زبدة الفول السوداني، مقطعة خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
15
للتقديم ، انشر ملعقة سخية من القشدة الحامضة في وسط كل طبق. اتبع مع ملعقة من مربى الليمون.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
ثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةثمرة كيوي، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
4 شرائح سلامي رفيعة4 شرائح سلامي رفيعة
قشور من الليمونقشور من الليمون
16
ضعي الزلابية في الأعلى ورشيها بالشبت.
المكونات سوف تحتاج
الشبتالشبت