فريك الثوم المقلي
وصفة فريك الثوم المقلي يمكن أن ترضي شغفك الجنوبي في حوالي 45 دقيقة. ل Serving 1.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجبة الصباح هذه تحتوي على 438 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ماء وفتات خبز وفريك خشن مطحون بالحجر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 33%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول فريك الثوم الشيدر مع البيض المقلي, فريك السجق المقلي، و بيض مقلي فوق فريك شيدر بيكون لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع صينية خبز مدهونة بالزيت قليلا 13 في 9 في 2 بوصة بالطول بورقة من ورق الشمع بطول 24 بوصة ، مع ترك الفائض يتدلى على الأطراف.
يغلى الماء والزبدة والثوم والملح والفلفل في وعاء ثقيل من 4 إلى 5 لتر ، ثم يحرك ببطء في الحصى. خففي الحرارة واطهيها على نار هادئة ، مغطاة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تصبح سميكة ، حوالي 40 دقيقة.
يرفع الغطاء ويترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح سميكا جدا وطريا ، من 10 إلى 15 دقيقة. فريك بارد في وعاء 10 دقائق ، ثم تصب في عموم الخبز اصطف ، وتمهيد أعلى ، وتبرد تماما. فريك البرد ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، حتى تتماسك ، على الأقل 3 ساعات.
تخلص من الغلاف البلاستيكي وانقل الحصى على ورق الشمع إلى سطح العمل ، ثم جففه بالمناشف الورقية.
قطع فريك إلى 8 (4 1/2-بواسطة 3 1/4 بوصة) المستطيلات ، ثم قطريا نصف كل مستطيل لتشكيل 2 مثلثات.
ضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في أطباق ضحلة منفصلة. نعرات مثلث فريك في الدقيق ، يطرق الزائدة ، ثم تراجع في البيض ، والسماح بالتنقيط الزائد قبالة ، ونعرات في فتات الخبز.
انقل المثلث المطلي إلى صينية خبز كبيرة. معطف المثلثات المتبقية بنفس الطريقة.
سخن الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
سخني الزيت في وعاء ثقيل من 5 إلى 6 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسجل 375 F فهرنهايت على مقياس الحرارة. تقلى المثلثات على 4 دفعات ، مع التحريك برفق ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 1 إلى 2 دقيقة ، ثم انقلها بملعقة مشقوقة إلى مناشف ورقية لتصريفها. عودة النفط إلى 375 F فهرنهايت بين دفعات. إبقاء فريك الساخنة على رف مجموعة في مقلاة الخبز في الفرن أثناء القلي دفعات أخرى.
* متوفر في متاجر الأطعمة المتخصصة وهوبين جون (800-828-4412؛ hoppinjohns.com).
* فريك يمكن أن تكون مبردة في الخبز عموم تصل إلى 2 أيام.* فريك مثلثات يمكن المقلية 1 ساعة قبل وأبقى في درجة حرارة الغرفة على رف في مقلاة الخبز. يسخن ، مكشوف ، في منتصف فرن 375 F فهرنهايت من 5 إلى 8 دقائق.